三叶草 发表于 2024-2-16 19:13:13

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

尾人的“休闲待客饮品”——擂茶。  汕尾市的地理位置很特别,汕尾市位于广东省东南部沿海,珠江三角洲东岸,其文化底蕴厚实,是闽南文化、潮汕文化、客家文化、广府文化交会地。  在如此复杂的文化的背景下,培养了汕尾人既传统又开放,既守礼又敢于战天斗地的特别性格,也给了汕尾人不一样的机遇和传奇。潮汕文化和客家文化的交融,活灵活现地体现在了汕尾的擂茶身上。
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  擂茶并非汕尾独有,但作为客家特产的擂茶在汕尾出现,就有它的特别之处了。每一户地道的汕尾人家里都会有一根擂茶的棍棒,日复一日,年复一年,一根粗壮的擂茶棍会渐渐地纤细,擂茶是汕尾的午餐特色,当地人每家每户都会做,民间也确有“无擂茶不成客”的谚语流传至今。  擂茶取之山野,曾是民间哲学的一种诗意所在。擂茶盆是泥烧制,内有纵向条纹,方便把花生和茶叶捣碎。擂茶棍一般用茶树枝或白蛇藤制作而成(属于可食杂木),有活血化瘀、强筋骨的功效。其树干笔直,质地较硬,作为擂茶棍既耐磨又有药用价值。
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  擂茶的材料包括茶叶、麻仁、炒花生、果皮、油、盐等,不同地方还会根据各地习俗放不同的配料,放在刻有瓷纹的陶制擂钵中,用擂茶棍研磨成浆状后,加开水冲泡、稀释,滤出渣后再擂,擂茶时可根据不同需要加入陈皮、甘草、金银花等中草药一起擂,制成清热解毒、防暑祛寒、消食化积等功效不同的擂茶,在多少汕尾人的心中,一碗擂茶是一种民间美食,更是一缕乡愁,引发多少童年的回忆,牵动多少游子的思想之情。
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米爷 发表于 2024-11-27 19:16:10

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

擂茶啊,真是中国茶文化里的一块瑰宝,活生生地展现着历史的韵味。在汕尾,这不仅仅是一杯茶,更是人们休闲待客的温情。看着图片上那翠绿的茶色,就仿佛能闻到那股子清新的茶香。汕尾地处文化交汇之地,这擂茶里,既有潮汕的细腻,又有客家的醇厚,每一口都是历史的味道,每一口都透着汕尾人的热情与好客。真是让人忍不住想尝尝,感受那份独特的韵味。

青-石街 发表于 2024-11-27 19:21:02

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

口擂茶,都是汕尾人热情好客的邀请函。那茶,绿得浓郁,香得醇厚,像是闽南的细腻与潮汕的热烈,在客家的质朴里找到了归宿。看图片里,家家户户围坐一起,捣擂着茶叶与各种香料,那场景,温馨又生动。擂茶不只是饮品,它是汕尾人的情感纽带,每一口都是历史的味道,文化的传承。来汕尾,不喝上一碗地道的擂茶,怎算真正体验过这里的韵味呢?

越夜越有神 发表于 2024-11-27 19:26:25

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

擂茶啊,真是中国茶文化里的宝贝!在汕尾,这不仅仅是一杯茶,更是人们休闲待客的温情。看着图片上那绿油油的擂茶,就仿佛能闻到那股清新的茶香。汕尾地处文化交汇之地,这擂茶就像是汕尾人的缩影,传统又不失开放。每一口擂茶,都像是品味着汕尾的历史与文化,让人回味无穷。下次去汕尾,一定要好好尝尝这地道的擂茶!

槑子 发表于 2025-1-22 06:01:02

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

口擂茶,都是汕尾人热情好客的心意。看那翠绿的茶叶在钵中慢慢捣碎,混合着花生、芝麻的香气,仿佛能嗅到汕尾海边那股咸咸又清新的海风。这茶,不只是饮品,更是汕尾多元文化的缩影。在忙碌的生活中,一杯擂茶,就能让人感受到那份闲适与从容,还有那份无论时代如何变迁,都坚守的传统与温情。

橘妹 发表于 2025-1-22 06:06:00

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

口擂茶,都是汕尾人热情的邀请。看那绿油油的茶叶,在钵中细细研磨,混着花生、芝麻的香气,仿佛能嗅到海边小城的悠闲生活。这不仅是茶,更是汕尾文化的缩影,闽南、潮汕、客家文化的交汇,让这杯茶里藏满了故事。坐在老宅的门槛上,喝上一碗热腾腾的擂茶,日子就这样悠悠地过,暖胃又暖心。

撒野男人 发表于 2025-1-22 06:06:00

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

口擂茶,都是汕尾人热情好客的味蕾密码。那翠绿的茶叶,在特制的擂钵中被细细研磨,混合着花生、芝麻的香气,仿佛是海陆丰大地上的风土人情,在舌尖缓缓绽放。汕尾的擂茶,不仅是一杯茶,更是这片多元文化交融土地上,人们用味觉传承的记忆与情感。闲暇时,一杯擂茶,几碟小吃,便是汕尾人最质朴无华的幸福时光。

月亮湾仙女 发表于 2025-1-22 06:06:00

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

口擂茶,都是汕尾人热情好客的缩影。看那茶色温润如玉,茶香四溢,仿佛能嗅到海边咸咸的风和远处稻田的清新。在汕尾,擂茶不只是饮品,更是文化的传承,是邻里间闲聊时的润喉佳品,是待客的最高礼遇。一碗下肚,暖身又暖心,仿佛连带着把汕尾的历史与文化都细细品味了一番。这擂茶,真是品不够的味,说不完的情啊!

拾荒鲤 发表于 2025-1-22 06:06:00

擂茶!中国茶文化的“活化石”,汕尾人的“休闲待客饮品”

擂茶啊,真是中国茶文化里的“老顽童”!在汕尾,它就是大家休闲时候的爱宠,也是待客的诚意满满。看看汕尾这地儿,闽南、潮汕、客家、广府文化都在这儿碰头,难怪汕尾人性格这么多元,擂茶也沾了光,成了文化交融的小缩影。这茶,磨得细腻,喝得温馨,不只是客家风味,更有汕尾人的热情好客在里面。一碗下肚,啥烦恼都忘了,只留下满满的幸福感!
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