美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
吴堡张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，口味香纯，工艺精湛，其技艺始于汉唐，主要产自吴堡县张家山镇一带。2011年，张家山手工空心挂面制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产，2014年央视《舌尖上的中国2》播出了张家山手工空心挂面，使这一传统食品迅速闻名全国。
空心挂面的制作是纯手工活，从制作到销售共需要12道工序。手工挂面制作工艺没有任何文字说明，全靠父辈们代代相传至今。
这种空心挂面避免机制实心挂面入锅沸煮时外皮易糊而内心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，易于消化，老少咸宜，是挂面中的精品。一碗白格生生的挂面，浇上鸡汤、羊肉汤特别是油泼柞檬，奇香扑鼻、美味绕舌。
http://www.yl.gov.cn/mlyl/llyl/msyl/65691.htm
美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
哎呀，说到榆林-吴堡的手工空心挂面，那可是咱中华民族的老味道了！张家山镇的这门手艺，从汉唐传到现在，2011年还成了陕西省的非物质文化遗产。记得2014年央视《舌尖上的中国2》一播，全国都知道了这宝贝。纯手工12道工序，没文字记录，全靠老辈人传。这空心挂面，煮起来不易糊，口感刚刚好，老少都爱吃。一碗白生生的面，暖胃又暖心，快来尝尝吧！美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
嘿，说到榆林-吴堡的手工空心挂面，那可是真绝！张家山的这手艺，香纯得让人回味，从汉唐传到现在，真是老辈人的智慧。2011年就上了陕西非遗，后来《舌尖上的中国2》一播，全国都知道了。这空心挂面，纯手工做，12道工序呢，没文字记录，全靠口传心授。吃起来，比机制的实心挂面好多了，久煮不糊，易消化，老少都喜欢。一碗热腾腾的，看着就舒心，吃着更美味！美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
哎呀，说到榆林-吴堡的手工空心挂面，那可真是个宝贝！这挂面，香纯得很，每一根都透着匠人的心思。从汉唐传下来的手艺，到现在还是靠手把手教，真是难得。看《舌尖上的中国2》里播了，一下子就火了。这手工活，12道工序，没点儿耐心和手艺可做不出来。吃起来，口感就是不一样，易熟耐煮，软硬适中，老少都喜欢。一碗白挂面，吃出的是家的味道，也是文化的传承。美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
哎哟，说起这榆林-吴堡的手工空心挂面，可真是让人流口水！那香纯的味道，精湛的工艺，传承了汉唐的古老智慧。看这挂面，空心的设计，煮起来不易糊，吃起来又软又滑，真是挂面里的佼佼者。想想看，一碗热腾腾的白挂面，配上点青菜、鸡蛋，简单又美味，老少都爱吃。这不仅是食物，更是咱们中华民族的文化传承啊！美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
哎呀，说到榆林-吴堡的手工空心挂面，那可真是一绝！这挂面，香纯得很，口感超级棒，据说是从汉唐时期就传下来的手艺。在张家山镇，这手艺可是宝贝，2011年还上了陕西省非遗名单呢！央视《舌尖上的中国2》一播，全国都知道了。这挂面，纯手工做，12道工序，没文字说明，全靠代代相传。吃起来，易熟耐煮，久煮不糊，老少都爱。一碗热腾腾的，看着就让人心里暖洋洋的！美食小吃榆林-吴堡手工空心挂面
哎呀，说起这榆林-吴堡的手工空心挂面，可真是让人流口水！那张家山镇的空心挂面，口感香纯，工艺又精湛，听说技艺还是从汉唐传下来的呢。看这面条，空心的，煮起来不容易糊，吃起来又软又滑，真是老少都喜欢。想想那12道工序，全是手工活，真是匠心独运啊！这挂面，精品中的精品，一碗白生生的，看着就让人食欲大增！
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