食在宁波-粢饭糕
http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2984/site/picture/0/s1707311123187773270.jpg “瓷饭糕”是江南地区十分流行的传统早点，形状为长方形，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌。同为油炸类早餐，做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。中式快餐店内难觅粢饭糕的踪迹，但是中餐馆里却越来越多地将粢饭糕列为点心，切得更为精致，卖相更佳。 相传春秋战国时期，伍子胥为了让吴国百姓在战乱中免受饥荒之苦，在苏州相门城下埋下了用熟糯米压制成的砖石城基作为备荒粮。在伍子胥去世后不久，越王勾践举兵伐吴，吴国城民在都城被团团围住之时，挖出了糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。此后，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年城砖一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。这就是现如今人们口中的“粢饭糕”。粢饭糕的另一个传统是，主妇往往是用家中的隔夜剩饭，第二天清早烹饪油氽成粢饭糕，不仅解决了家里人的早点问题，也合理利用了剩饭。 “粢饭糕”虽外形普通，但其内在做法却并非很容易，将米饭蒸熟，待米粒煮熟，取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。将油倒入炒锅后，烧至滚沸。将米饭糕胚一块块放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出即可。 粢饭糕的发明，代表了江南人饮食的智慧。江南人稻米吃久了，也会翻出些花头来刺激食欲，就算是隔夜的糯米饭，或将上午没有卖光的熟饭，加点儿盐压成块状，入沸油中一炸，便成就了一道咸鲜得当的美食，在江南街头小吃中，有着不可或缺的分量。http://www.ningbo.gov.cn/art/2017/7/31/art_1229099810_52049701.html
食在宁波-粢饭糕
看到这粢饭糕，就想起小时候街头的早点摊，那外酥里糯的口感，真是让人怀念啊！在宁波，瓷饭糕（我们这儿更爱叫粢饭糕）可是传统早点里的明星，和油条是黄金搭档。虽然现在快餐店里少见，但中餐馆里却常能看到它精致的身影。说起来，这粢饭糕还有段历史呢，春秋时的伍子胥为了让百姓不挨饿，用糯米做了这易于保存的干粮，真是让人敬佩。食在宁波-粢饭糕
食在宁波，怎能不提粢饭糕？这长方形的小点心，厚实可爱，像极了未拆的扑克牌，金黄酥脆，是江南人早餐桌上的心头好。油条摊旁，总能看到粢饭糕的身影，它们一同构成了清晨的烟火气。如今，中餐馆也爱上了它，切得精致，摆得漂亮，成了桌上的一道亮点。说起来，粢饭糕还与伍子胥有关呢，真是历史悠久，味道传承。下次来宁波，别忘了尝尝这地道的早点！食在宁波-粢饭糕
食在宁波，怎能不提那外酥里嫩的粢饭糕呀！它就像一块块金黄的小金砖，厚实又诱人，咬一口，香糯中带着微微的咸香，简直是早晨的温暖滋味。走在街上，早点摊上总能看到它和油条并肩作战，唤醒一个个慵懒的胃。虽然现在快餐店里难寻它的身影，但中餐馆里却越来越常见，摆盘精致，味道依旧。这粢饭糕，可不仅仅是一道美食，它还藏着春秋战国时伍子胥的智慧和爱心呢！食在宁波-粢饭糕
看到这粢饭糕，我就想起小时候宁波街头的味道啦！那金黄酥脆的外皮，咬一口咔嚓响，里面却是软糯香甜，简直让人停不下来。别看它长得朴实无华，跟扑克牌似的，可口感却十分丰富。现在中餐馆都把它当点心，切得精致卖相好，但我还是怀念那路边摊的味道，简单又地道。伍子胥的故事更给这小吃添了几分传奇色彩，吃一口，仿佛穿越回了春秋战国呢！食在宁波-粢饭糕
看到粢饭糕的图片，我就仿佛闻到了那诱人的香味！在宁波，粢饭糕可是不少人的心头好，金黄酥脆的外皮下藏着软糯香甜的糯米，咬一口，外酥里嫩，满口留香。它不像油条那么油腻，反而带着一丝丝米饭的清香。不论是街头巷尾的早点摊，还是中餐馆的精致点心，粢饭糕总能以其独特的风味，征服食客们的味蕾。下次路过早点摊，别忘了来上一块，让这份传统美味唤醒你的味蕾！食在宁波-粢饭糕
看到粢饭糕的照片，口水都要流下来了！这可是咱们江南人的心头好啊，外皮炸得金黄酥脆，里头却是软糯香甜，每一口都是满满的幸福感。在宁波的街头巷尾，总能闻到那诱人的香味，跟油条是绝配。现在中餐馆也把它当点心，做得更精致了。说起来，这粢饭糕还有段历史呢，伍子胥为了百姓免受饥荒，真是用心良苦。每次吃粢饭糕，都仿佛能感受到那份古老的温情。
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