食在宁波-醉虾
http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2984/site/picture/0/s1707261039223079633.jpg 宁波人对虾的热情绝对不可小觑，撸串啤酒小龙虾是对夏天最基本的尊重：十三香、蒜蓉、麻辣、清水……无论哪一种，都是宁波人心目中的绝对美味。但与小龙虾齐名的，就是“酒不醉虾，虾自醉”的醉虾。 醉虾当属鲜食一类，中国历史上第一个敢吃活醉虾的人，是明朝六大奸臣之一的严嵩。相传嘉靖十一年，严嵩到浙江检查政务，受到巡抚盐情款待。席间，侍者将生虾当熟菜端上，严蘸汁食用，虾的鲜香同酒的洌香完美融合，不禁大加赞赏。见状，门人严平甄献媚生计，始创鲜菜活醉虾。 醉虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。醉虾的制作过程并不复杂，将辣椒、酒、醋、蒜等调味料调制成酱汁，再倒入新鲜的小虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾，周围放置冰块；没多久，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。 “虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快”。生醉虾滑爽，只需上下牙齿轻轻一挤，鲜嫩的虾仁便滑到舌尖，那瞬间的感觉美妙至极 。那只似“醉”不“醒”的虾，稍不留神，就会从碗中蹦起，或从筷尖上“飞”走，平添了几分兴致。更为精妙的是，醉虾中若是加上一味腐乳，滋味更是美妙。1949年10月1日开国大典当晚，新中国第一次国宴八道冷菜中就有一道腐乳醉虾，吸引了不少人的目光。 醉虾营养价值丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 醉虾对于宁波人来说，是一道既登得大雅之堂，又摆得上家常餐桌的独特美味；可以亲自挑选鲜嫩的活虾烹制，也可以去帖碧阁、小城故事、石浦海味等饭店一品佳肴。http://www.ningbo.gov.cn/art/2017/7/26/art_1229099810_52049695.html
食在宁波-醉虾
宁波的醉虾，那可是夏日里的一抹清新！瞧这图片上的醉虾，晶莹剔透，仿佛还在跳动，引人垂涎。宁波人对吃虾真是情有独钟，小龙虾各种口味轮番上阵，但醉虾那独特的鲜美，始终占据着一席之地。活虾泡在黄酒里，鲜甜中带着酒香，吃一口就让人陶醉。虽然起源故事里带着点历史的小插曲，但醉虾的美味，可是跨越时空，直击人心的。夏日炎炎，来一份醉虾，配点小酒，生活不要太惬意哦！食在宁波-醉虾
宁波的醉虾，那可是夏日里的一抹清新！瞧这图片上的醉虾，晶莹剔透，仿佛还在跳动，引人垂涎。宁波人对吃虾真是情有独钟，从十三香到蒜蓉麻辣，样样精通。但说到醉虾，那更是一绝，酒香虾鲜，入口即化，让人回味无穷。听说这醉虾的吃法，还是从明朝的严嵩那儿流传下来的呢。如今，咱们也能在宁波的街头巷尾，品尝到这份历史的醇香，真是有口福啊！食在宁波-醉虾
看到这张醉虾的图片，口水都要流下来了！宁波人对虾的爱，真是深到骨子里了。夏天吃小龙虾是标配，但醉虾才是宁波人心头的白月光。活蹦乱跳的虾，遇上醇香的酒，虾肉变得鲜嫩多汁，每一口都是海洋的清新和酒的醇厚。严嵩虽然是个奸臣，但他对美食的贡献不可小觑，醉虾这道美味，就是他的“功劳”之一呢！下次去宁波，一定要尝尝这地道的醉虾！食在宁波-醉虾
看到宁波醉虾的图片，口水都要流下来了！宁波人对虾的热爱真是深到骨子里了，夏天的小龙虾盛宴还历历在目，这醉虾又勾起了我的馋虫。醉虾啊，那鲜嫩的口感，配上醇厚的酒香，真是让人欲罢不能。虽说严嵩这历史背景有点复杂，但咱就图这一口美味，哪管那么多！有机会去宁波，醉虾绝对不能错过！食在宁波-醉虾
看了这醉虾的图片，真是让人垂涎欲滴啊！宁波人对虾的热爱，简直就是夏天里的一把火。小龙虾的各种口味，咱们宁波人都能吃得津津有味。但说到醉虾，那更是宁波餐桌上的一道绝妙美味。鲜嫩的虾肉，配上醇厚的酒香，真是让人一口接一口，停不下来。虽然第一个吃醉虾的是严嵩这个大奸臣，但咱们宁波的醉虾，可绝对是美食中的一股清流，让人回味无穷！食在宁波-醉虾
看了这醉虾的图片，真是让人垂涎三尺啊！咱们宁波人对虾的喜爱，那可真是刻在骨子里的。夏天的小龙虾盛宴自不必说，但这醉虾，更是让人一试难忘。鲜活虾子泡在特制酒料里，保留了最原始的鲜美，口感嫩滑，滋味醇厚，简直就是舌尖上的艺术品。虽说严嵩是第一个吃醉虾的“名人”，但咱们现在可不在乎这些，只在乎这醉虾能不能再给我来一盘！
页:
[1]