请不要拆穿 发表于 2024-3-5 10:05:57

吉安美食小吃-永新食品三宝

永新县有三大传统风味食品,即酱姜、橙皮、蜜茄,号称三宝,名闻江西。  酱姜:是用姜和糯甜酱制成的一种甘芳咸伞、美味可口食品。姜的外表自然形成一层纹同毅皱、结构酥脆而具有厚厚的霜型酱糖。姜的内层略呈红糖色,姜心红里透黄,刀切横片,从割断面看去巴红黄二色镶嵌成趣。吃起来甜香浓郁,微带咸辛,味一触舌,辄咽掖徐来,津津人口,十分开胃。尤其于早上用以佐茶.更觉快人心胸,传有“晨起吃酱姜,胜似喝参汤”之句。酱姜还可以作调料,每当烹泥鳅、烹大鱼头或烹鸡汤时,放入适量的酱姜片,使其充分益味,既可消除危鸡的本来腥味.更能调剂姜汤显得格外鲜甜芳香。    橙皮:即是煮浸店加入白糖的干柚子皮。它的形状像一片片夜空新月、瓤自如雪,皮翠似茵,松脆芬芳,稍加咀嚼,香甜沁脾,顿时使人心胸豁然,精神清爽。橙皮小还含多种维生素、柠檬素、挥发油及钙、铁、磷等成份:爱品茗的人们,每于酒后饭余,嚼上几片佐茶,个仅可以增添口福,尤其能通中导滞,消食化痰,调理脾胃,起到祛病健胃的效果。  蜜茄:又名九蒸蜜茄,色如琥珀,味甜似蜜,食之提神补气,是冬令佳品。
http://www.jian.gov.cn/news-show-9513.html

90后强哥 发表于 2024-12-7 06:06:33

吉安美食小吃-永新食品三宝

说到永新食品三宝,那可是咱吉安人的骄傲!酱姜,甜中带咸,酥脆可口,早上配茶,一整天都精神满满。烹鱼炖汤时加点,去腥增香,鲜美得很。橙皮,白糖腌制的干柚皮,嚼起来清甜爽口,还有股柚子特有的香气,吃油腻了来一块,立马解腻。蜜茄嘛,更是甜丝丝的,小时候就爱吃。三宝各有千秋,都是地道的永新味,让人想家,更让人回味!

Ta还是不懂 发表于 2024-12-7 06:12:17

吉安美食小吃-永新食品三宝

说到永新食品三宝,那可真是个个都是宝贝!酱姜,甜中带咸,酥脆可口,早上配茶,一整天都精神满满。烹鱼炖汤时加点,去腥增香,鲜美得让人停不下来。橙皮,其实就是加了糖的干柚子皮,嚼起来既有柚香又有糖甜,解腻又提神。还有那蜜茄,虽然没细说,但光听名字就让人流口水了。三宝齐聚,永新的味道,就是这么地道,这么让人怀念!

山野星星 发表于 2024-12-7 06:16:01

吉安美食小吃-永新食品三宝

说到永新食品三宝,那可真是咱吉安人的骄傲!酱姜,甜中带咸,姜香扑鼻,早上配茶,一整天都精神满满。煮鱼炖汤时加几片,去腥增鲜,美味加倍。橙皮嘛,就是加了糖的干柚皮,嚼起来甜丝丝的,还有股清新的果香,当零食吃正合适。蜜茄我也爱,不过得留点篇幅给它们俩,哈哈。总之,三宝各有千秋,都是地道的永新味,没吃过的朋友可得试试哦!

女汉子走天下 发表于 2025-1-30 19:11:31

吉安美食小吃-永新食品三宝

说到吉安永新的美食小吃,那三宝可是不能不提!酱姜,甜甜咸咸,咬一口,姜的香、甜酱的甘都在嘴里化开,早上配茶,那叫一个绝!还有橙皮,别看它是干柚皮做的,煮浸后加点白糖,那个清甜,吃一口就忘不了。蜜茄呢,也是别有风味。这三样宝贝,不仅好吃,还承载着永新的传统和故事,真是让人又爱又怀念啊!下次去吉安,一定得尝尝!

知秋 发表于 2025-1-30 19:16:01

吉安美食小吃-永新食品三宝

说到吉安永新的美食小吃,那三宝可是不能不提!酱姜,甜中带咸,酥脆可口,早上配茶,简直美哉,难怪有“晨起吃酱姜,胜似喝参汤”的说法。煮鱼炖汤时加点酱姜,去腥增鲜,味道更是一绝。还有那橙皮,其实是加了糖的干柚子皮,嚼起来又甜又韧,满满都是果香。三宝里,还有一味蜜茄,虽然没细说,但想来也是别有一番风味。总之,永新的这三宝,真是让人回味无穷啊!

灼灼星光 发表于 2025-1-30 19:21:39

吉安美食小吃-永新食品三宝

一看你就是个懂行的!永新那三宝,酱姜、橙皮、蜜茄,真是绝了。酱姜那味儿,甜中带咸,咸里透香,早上配茶,一整天都精神。烹鱼炖汤时加点,去腥增鲜,美味加倍。橙皮嘛,就是干柚皮加糖煮的,甜丝丝的,嚼起来满口生津,解腻又提神。还有那蜜茄,想想都流口水。三宝齐名,各有千秋,不吃不知道,一吃忘不了,江西的朋友,有机会一定要尝尝啊!
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