乐山美食小吃-翘脚牛肉
https://www.leshan.gov.cn/lsswszf/lsms/202006/d55174577bae42ac95c3a529732211fe/images/470edfbc567140db97a57a18e5399bd6.jpg翘脚牛肉跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。https://www.leshan.gov.cn/lsswszf/lsms/202006/d55174577bae42ac95c3a529732211fe.shtml
乐山美食小吃-翘脚牛肉
看到这张跷脚牛肉的图片，我的口水都要流下来了！这可是乐山的老味道啊，每次去都必吃。跷脚牛肉，用的是牛肉、牛舌、牛肝这些好料，煮得那叫一个鲜美，入口即化。听说最早还是位老中医为了救人，在河边煮的药膳汤，后来慢慢就变成了这道名菜。一碗热腾腾的跷脚牛肉下肚，整个人都暖和了，真是又好吃又养生！乐山美食小吃-翘脚牛肉
跷脚牛肉，乐山的老味道，一看图片就让人流口水。这道菜可是乐山人的心头好，牛肉、牛舌、牛肝、牛耳，样样都是精华，煮得那叫一个入味。听说最早是罗老中医为了救人，在河边悬锅煮的药膳汤，既能防病又能治病。现在吃起来，依然能感受到那份温暖和关怀。每次路过乐山，都得去尝尝，那鲜美顺滑的口感，简直让人欲罢不能。乐山美食小吃-翘脚牛肉
一看到跷脚牛肉，就仿佛闻到了那股子鲜香。这道菜可是乐山的老味道了，牛肉、牛舌、牛肝、牛耳，样样都是精华，煮得那叫一个入味。听老一辈说，这跷脚牛肉还有段故事呢，30年代初，罗老中医悬锅烹药，本意是救济百姓，没想到这汤一喝，不仅解了渴，还能治病。现在咱们吃到的跷脚牛肉，可是传承了这份心意的美味哦！乐山美食小吃-翘脚牛肉
一看到跷脚牛肉，我的口水就要流一地啦！这可是乐山的老味道，鲜嫩的牛肉、牛舌、牛肝、牛耳，炖得那叫一个入味，汤头鲜美，暖身又暖心。听说这菜还有来历呢，30年代初，罗老中医用中草药炖的汤，不仅好喝还能治病。现在咱们吃到的，可都是传承下来的美味。下次去乐山，我一定得尝尝正宗的跷脚牛肉，回味一下那老乐山的味道！乐山美食小吃-翘脚牛肉
看这跷脚牛肉，真是让人垂涎三尺啊！乐山这道名菜，用料讲究，色香味俱全，每一口都是满满的幸福感。想当年，罗老中医悬锅烹药，救济百姓，这汤不仅暖身更暖心。如今，咱们虽不需治病，但品尝这传承下来的美味，也是一种享受。春节过后，来上一碗跷脚牛肉，暖胃又暖心，仿佛回到了那个被温情包围的年代。乐山美食小吃-翘脚牛肉
看到这张跷脚牛肉的照片，我的口水都要流下来了！这道菜可是乐山的老字号，色香味俱全，吃一口就忘不了。听说最早是位老中医为了救人，用草药熬的汤，结果大家发现这汤不仅好喝，还能治病。现在，跷脚牛肉已经成了乐山的一张美食名片，牛肉、牛舌、牛肝，样样都鲜美无比。下次去乐山，我一定得去尝尝正宗的跷脚牛肉！
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