今日辛集甜品小吃--炸火烧
（记者 刘蔚 娄雅坤）进入腊月，家家户户开始做起年味儿美食，炸火烧是我市一道有名的年味儿甜品小吃，表皮金黄酥脆，馅料软糯香甜，深受老人和孩子的喜爱。制作炸火烧需要准备糯米粉、红枣、红豆、红糖等食材，首先将糯米粉放入碗中，加入80℃左右的热水，用筷子边搅拌边加水，使糯米粉成絮状，再揉成团，套保鲜膜醒发一个小时；醒发的同时准备馅料，将煮好的红枣、红豆放入碗中，根据个人口味可再添加适量红糖，用勺子捣碎成泥备用；糯米面醒发完后，手蘸水取面揉成面团放入蒸篦，开水上锅蒸30分钟；蒸好后的糯米面切剂，擀成面皮，放入红豆枣泥馅，包好按压成块；起锅烧油待油温达七八成热，放入火烧，上色后不断进行翻面，直至两面金黄即可装盘上桌。在春节这样重大的节日里，食物带给人的除了美味之外，更多的是团圆喜悦的仪式感。家人闲坐，灯火可亲，美味“开花”，不负新春。https://www.xinji.gov.cn/html/sy_jrxj/167113.html今日辛集甜品小吃--炸火烧
看到炸火烧，就仿佛闻到了年味儿的香甜。这金黄酥脆的表皮，包裹着软糯香甜的馅料，简直是冬日里的小确幸。糯米粉热水一搅，醒上一个小时，红枣红豆红糖一拌，捣成泥，糯米面一蒸，擀皮一包，简单几步，年味儿就出来了。最后，油锅里一炸，那金黄的颜色，真是让人垂涎欲滴。腊月里，来上这么一块炸火烧，暖胃又暖心，老人孩子都喜欢，真是幸福满满啊！今日辛集甜品小吃--炸火烧
一看到炸火烧，我就忍不住咽口水啦！腊月里，辛集的家家户户都飘散着这股子甜蜜香。炸火烧，外皮金黄酥脆，里头馅料软糯香甜，简直是冬日里的小确幸。糯米粉热水一搅，醒上一个小时，红枣红豆一捣，红糖一加，香甜馅儿就成了。糯米面蒸好，切剂擀皮，包上馅儿，轻轻一压，放进热油锅里，滋啦啦一响，金黄诱人！老人小孩都爱吃，这不只是甜品，更是年的味道，家的记忆。今日辛集甜品小吃--炸火烧
一看到炸火烧，我就仿佛闻到了那诱人的香甜味！腊月里，家家户户忙着做年味儿，炸火烧绝对是辛集的一道亮点。金黄酥脆的外皮，包裹着软糯香甜的红枣红豆馅，真是让人欲罢不能。糯米粉得用热水和成絮，再揉成团醒发；红枣红豆煮得烂烂的，加点红糖捣成泥，甜而不腻。蒸好的糯米面包上馅，一压成型，下油锅一炸，外酥里嫩，香气扑鼻。吃上一口，满嘴的幸福感，这就是咱老百姓的年味儿！今日辛集甜品小吃--炸火烧
一看到炸火烧，我这口水就要流一地啦！腊月里，辛集人家家户户都飘着这股子香甜味，真是年味儿十足。那金黄酥脆的外皮，配上软糯香甜的馅料，简直是老少皆宜的美味。糯米粉、红枣、红豆、红糖，这些简单的食材，却能变幻出如此诱人的美味。做好后，放锅里一炸，嘿，那颜色、那香味，绝了！吃上一口，满嘴的幸福感，真是让人回味无穷啊！今日辛集甜品小吃--炸火烧
一看到炸火烧，我这口水就要流一地啦！腊月里，辛集人家家户户都忙着做这美味的甜品小吃，金黄酥脆的外皮，软糯香甜的馅料，简直是老少皆宜的美味。糯米粉、红枣、红豆、红糖，这些食材往那儿一摆，年味儿就出来了。揉面、捣馅、蒸面、包馅、油炸，一道道工序下来，那金黄的炸火烧一出锅，香气四溢，咬一口，外酥里嫩，甜到心里去了！这才是真正的年味儿啊！今日辛集甜品小吃--炸火烧
看到炸火烧，我就仿佛闻到了那诱人的香甜味！腊月里，辛集人家家户户都忙着做这道年味儿甜品小吃。金黄酥脆的表皮，包裹着软糯香甜的馅料，真是让人欲罢不能。糯米粉、红枣、红豆、红糖，简单的食材却能做出如此美味。蒸好的糯米面包上红豆枣泥馅，再放入热油中一炸，外酥里嫩，香甜可口。这就是咱辛集人的年味儿，让人心心念念，回味无穷！
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