走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
“欢喜团”生产始自清乾隆年间，当年是东李之口村该村村民范廷彦老人的独门手艺，与其他民间绝活一样，保持“传男不传女”的习俗，由于家族不断发展壮大，这一习俗渐渐被打破。后成为该村一大产业。孙记“欢喜团”第一代传人孙金铭，师承舅父（东李之口村欢喜团制作人），经过多年摸索，对欢喜团生产进行大胆创新改造，最终自成一派，形成“孙记欢喜团”。“孙记欢喜团”作为本地的一种小吃，口感甜、脆、香、酥，生产工艺精细，产品玲珑剔透，由彩丝线串连，因寓“团圆快乐，合家欢喜”之意，故深受群众喜爱。在欢喜团儿的制作上也不断推陈出新，由单一的粉条儿花演变为玉谷做成，后来又增加了小米花、大米花和高粱米花三种不同制作方法，花色品种也不断翻新，出现了大小不等、造型不同、包装各异的十多个品种：小者如珠玑，五个或十个一挂，下面缀以以麦秆、高粱秸穰染色做的红绿穰花以及用麻或苘麻做的五色吊坠流苏；大的如碗口，里面空心，分别单挂，上下左右各有红黄绿三色米花镶嵌，四面及下端各有五缕穰花吊坠，上悬吊钩，犹如五彩宫灯。欢喜团儿的制作加工，多集中在冬春两季农闲时节，春节前后，正是欢喜团销售的旺季，又加上气候干燥，便于欢喜团儿的制作、销售和保存。 欢喜团儿取名吉祥，象征花好月圆、喜气盈门，很快成为小孩子们的小吃和玩物，当那小铜锣的当当声敲响在大街小巷的时候，江米糖、大米花还有那高高挂在枣树枝上婆娑着的欢喜团儿，招引着村中的孩子追逐着。那是短缺时代孩子们能吃到的为数不多的小吃，滋养和存留了好多人的记忆与美好愿望。“欢喜团”曾远销周边各县乃至京、津地区。随着儿童食品品种的增加和花样的翻新，“欢喜团”做为一种传统小吃遭遇了现代挑战。到目前，全县只有四五家还时有生产，并且制做技艺多为老人所掌握，技艺的传承面临“后继无人”的境地。孙记欢喜团第三代传承人孙长举于2016年注册成立孙记糖板加工厂，生产孙记欢喜团，并决心将孙记欢喜团生产技艺发扬光大。http://www.wudi.gov.cn/art/2024/2/20/art_119374_9440278.html
走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，怎能不尝尝孙记欢喜团呢？这小吃可是从清乾隆年间传下来的老手艺了。孙记的欢喜团，第一代传人孙金铭可是下了大功夫，改良创新，让这小吃口感甜脆香酥，玲珑剔透。彩丝线串连，不仅好看，还寓意团圆快乐，合家欢喜。这些年，欢喜团的制作也是越来越讲究，从粉条儿花到玉谷，再到小米花，每一种都让人回味无穷。来无棣，一定得尝尝这地道的欢喜团，感受那份传统与创新的完美结合！走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，怎能不尝尝孙记欢喜团？这小吃可是从清乾隆年间传下来的老手艺了。一开始是范家独门绝技，后来孙金铭师从舅父，大胆创新，让孙记欢喜团声名鹊起。咬一口，甜脆香酥，满口生香，真是精致得很。看那一串串彩丝线的欢喜团，不仅好吃，还寓意着团圆快乐，合家欢喜。而且啊，这欢喜团也在不断进化，从粉条儿花到玉谷、小米花，越来越丰富了。来无棣，一定要尝尝这地道的欢喜团！走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，不得不尝孙记欢喜团。这小吃源自清乾隆年间，曾是独门手艺，现在成了东李之口村的一大骄傲。孙记欢喜团，由孙金铭师傅传承创新，口感甜脆香酥，玲珑剔透，彩丝线串连，寓意团圆快乐。从粉条儿花到玉谷、小米花，不断创新，每一口都是惊喜。这不仅是一种小吃，更是无棣人生活中的甜蜜记忆，让人回味无穷，感受到满满的幸福与温馨。走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，怎能不尝尝孙记欢喜团？这小吃可是乾隆年间的老手艺了，一代代传下来，到了孙金铭这儿，更是创新不断。那口感，甜脆香酥，吃一口就忘不了。看外观，玲珑剔透，彩丝线串连，真是又好看又好吃。从粉条儿花到玉谷，再到小米花，欢喜团的变化可真不少，但那份团圆快乐的寓意，一直没变。来无棣，一定要尝尝这地道的欢喜团，感受那份传统与创新的美味！走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，怎能不尝尝孙记欢喜团？这小吃可是从清乾隆年间传下来的老手艺了。孙记的欢喜团，甜脆香酥，每一口都是满满的幸福感。看那玲珑剔透的样子，彩丝线串连，真是喜庆极了。从粉条儿花到玉谷、小米花的创新，每一代传人都在用心改良。吃上一口孙记欢喜团，就像咬出了团圆快乐的滋味，让人心里暖洋洋的。这不仅是小吃，更是无棣人的一份情怀啊！走进无棣地方小吃-孙记欢喜团
走进无棣，怎能不尝尝孙记欢喜团？这小吃可是乾隆年间的老手艺了，孙家师傅经过多年改良，让它口感甜脆香酥，玲珑剔透。彩丝线串连，寓意团圆快乐，合家欢喜，真是吃一口就暖到心里。而且啊，欢喜团的制作也是越来越讲究，从粉条儿花到玉谷、小米花，变化多样，美味无穷。下次来无棣，别忘了去孙记欢喜团尝尝，保证让你回味无穷！
页:
[1]