温州特色美食小吃-八宝鸭
http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2905/site/picture/old/u/cms/www/201501/23145011yop8_p.jpg20年代初，老饭店并没有八宝鸭。有一天，店主在店堂里听客人谈起某菜馆的八宝鸭如何如何好。为了生意兴隆，店主便带着厨师装扮成顾客专门去某菜馆品尝，并带回一只八宝鸭细细剖析、研究。他们在吸取他人烹调技艺的基础上，在操作工艺和用料方面作了改进：一、改八宝鸭拆骨的传统操作法，用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸；二、将烧改为蒸。这样，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时满堂皆香。再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩。顿时，老饭店“八宝鸭”名声大振。八宝鸭里面除了鸭子、糯米之外，还有豌豆、火腿、虾仁、冬笋、栗子、干贝、香菇、鸡肉，这八样食材，个个都是吊鲜的食材，同时方法也一改八宝鸭拆骨的传统操作法，用背骨鸭开背，填入配料，扣在大碗内，封好玻璃纸，再上笼蒸制的方法，这样制作的成品，不但鲜香味特别浓郁，而且形态丰满，菜形美观，再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩，风格别具。https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2015/1/23/art_1653050_34538465.html
温州特色美食小吃-八宝鸭
哎哟，这温州的八宝鸭可真是个讲究货！看图上那金黄诱人的色泽，就知道味道肯定不赖。听说啊，这八宝鸭起初还不是老饭店的招牌，是店家听了客人的夸赞，特意去“偷师”学来的。不过，人家可聪明了，没直接照搬，而是动了动脑筋，改了改做法，比如不拆骨了，带着骨头煮，更有滋味。这样一来，嘿，温州的八宝鸭就独有一番风味了，吃上一口，满满都是生活的香甜啊！温州特色美食小吃-八宝鸭
嘿，朋友们，瞧瞧这温州的八宝鸭，简直是美食界的小确幸！20年代初，一家老饭店的店主，听客人夸赞别家的八宝鸭，心里那个痒啊，干脆带着大厨去“偷师”。回来后，他们不光学了，还创新了：不再费事拆骨，直接带着骨头烹煮，那肉质更鲜嫩多汁了。用料上也是下足了功夫，每一口都是满满的诚意和惊喜。吃上一回，保证你念念不忘，温州的这道八宝鸭，绝对值得你特意去尝尝！温州特色美食小吃-八宝鸭
哎哟，这温州的八宝鸭，真是让人垂涎三尺啊！想当年，老饭店的店主为了这一口美味，可是费了不少心思呢。听说别人家做得好，立马带着厨师去“卧底”学习，回来还改良了一番。这不，人家不光没拆骨，还加了点自己的小心思，让这八宝鸭更加美味诱人。看那图片，色泽鲜亮，口感肯定也是一级棒！有机会去温州，可得好好尝尝这道地道的美食小吃！温州特色美食小吃-八宝鸭
看到这张八宝鸭的老照片，真是让人垂涎三尺啊！想当年，温州这家老饭店的店主真是有心，为了提升菜品，居然亲自去品尝对手家的八宝鸭，还带回来研究改进。他们不仅保留了传统美味，还创新了做法，不去骨而是带骨烹饪，让鸭肉更加鲜美多汁。这样的八宝鸭，真是让人一口难忘，满满的都是生活的滋味啊！温州特色美食小吃-八宝鸭
看到这张八宝鸭的老照片，真是勾起馋虫啦！想当年，温州这家老饭店为了做出美味八宝鸭，可是下了真功夫。店主亲自带厨师去“偷师”，回来再改良，真是用心。他们不单保留了传统好味道，还创新了做法，不用拆骨，带着骨头炖，那滋味，想想就流口水。下次去温州，八宝鸭绝对不能错过，得好好尝尝这传统与创新结合的美味！
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