魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
http://www.tangshan.gov.cn//u/cms/www/202312/28160940yizb.jpg“王記棋子烧饼”是滦州地方特色传统名吃，由滦州技师王长发始创于民国六年（公元1917年)。第二代正宗传人王宽，第三代传承人王自生，第四代传承人王志，第五代传承人王金魁从16岁开始随父学艺。王記棋子烧饼在2012年搬迁至滦州古城，王金魁一直秉承祖训，严格把控质量关，被评为河北省诚信商家。http://www.tangshan.gov.cn//u/cms/www/202312/28161028mpo9.jpg第五代传承人王金魁随父亲王志学习制作王記棋子烧饼得到真传，并锐意创新，添加十几种名贵调料，更适应了现代人的口味要求，其精湛的传统工艺载入《滦县志》。“王記棋子烧饼”制作从面粉的选择、和面的技巧到擀面杖的力度、烧饼炉的火候都有着严格的要求；精选滦州绿色无污染小麦为主料，滦河深井矿物质水调和、笨养猪、牛、鸡肉入馅，蔗糖面点成皮，钢炉烤制，选、排、和、味、提、烤等二十几道工序。吃“王記棋子烧饼”不用嚼，人称“一口酥”，细品滋味，回味无穷。在恪守传统工艺的同时，王金魁为适应各类人群不同口味要求，精心研制出现包现烤肉类、水果类、木糖醇等32个新品种，采用真空包装，最大限度的保持了棋子烧饼的原味，常温放置半个月，其色、香、味丝毫不变。凭借其卓越的品质和回味无穷的口感，“王記棋子烧饼”在滦州古城已成为代表性的特色名吃。王金魁在2012年在滦州古城开办王記棋子烧饼店，在2018年为发展企业扩大品牌影响，除开展自营业务，还采取加盟连锁的经营方式，到现在拥有5家直营分店，12家加盟店。经营区域分布以滦州市本地为主，辐射唐山、秦皇岛、天津、北京、沈阳、河南等周边市县区。为保护传承下来的“王記棋子烧饼”老字号，2018年获国家商标局批准注册“王記棋子烧饼”商标，“王記棋子烧饼”被评为滦州市非物质文化遗产，唐山市非物质文化遗产，唐山市老字号，文艺之约·文化惠民 手工体验坊。http://www.tangshan.gov.cn//u/cms/www/202312/28161045pw9h.jpghttps://www.tangshan.gov.cn/zhuzhan/mingdian/20231228/1582673.html
魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州古城里的一道老味道了！从民国六年传到现在，五代人的心血都在这一口酥脆里。看王金魁师傅那手艺，从16岁就跟老爹学，真是一脉相承的好手艺。搬迁到古城后，王师傅还是那股子匠心劲儿，烧饼做得跟以前一模一样，香得让人流口水。诚信商家，名不虚传，来滦州古城，千万别错过这口老味道！魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州古城里的一绝！从老辈儿王长发手里传下来的手艺，到王金魁这第五代，每一口都是传承的味道。看这烧饼，小巧如棋子，金黄酥脆，咬一口，满嘴的芝麻香。王金魁16岁就跟父亲学艺，到现在还守着祖训，用心做饼，诚信经营，难怪被评为河北省的诚信商家。下次去滦州古城，别忘了尝尝这地道的传统小吃！魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州古城里的一绝！五代传承，每一口都是历史的味道。王金魁师傅，从16岁就跟着老爹学手艺，那用心劲儿，全揉进了这金黄酥脆的小烧饼里。搬到古城后，依旧守着祖训，诚信为本，烧饼个个都是匠心独运。咬一口，外酥里嫩，满口留香，真是让人回味无穷。下次去滦州，别忘了尝尝这地道的传统美味！魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州的一绝！从老辈儿王长发手里传下来的手艺，到现在王金魁这第五代，一百多年了，味道还是那么地道。看这烧饼，金黄酥脆，跟棋子似的，一口咬下去，香得直掉渣。王金魁大哥从小跟着老爹学，手艺没话说，还讲诚信，被评为河北省的诚信商家呢。想吃正宗的棋子烧饼，得去滦州古城找找看，保证让你回味无穷！魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州古城的一绝！从民国六年传到现在，五代人的手艺，那味道，绝了！外皮酥脆，内里鲜香，每一口都是传承的味道。王金魁师傅，16岁就开始跟着老爹学艺，现在可是把这门手艺发扬光大了。搬到古城后，诚信经营，品质如一，难怪能被评为河北省诚信商家。下次去滦州，一定得尝尝这正宗的棋子烧饼，感受那份传统与匠心！魅力唐山美食小吃-滦州古城王記棋子烧饼
王記棋子烧饼，那可是滦州的老味道了！从民国六年传到现在，五代人守着这份手艺，真是不容易。看这烧饼，小巧精致，跟棋子似的，金黄酥脆，一口咬下去，满嘴的香。王金魁师傅从16岁就开始学，现在把店开到了滦州古城，还是那份老味道，诚信经营，真是让人放心。下次去唐山，一定得尝尝这地道的滦州小吃！
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