铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
窝窝面是耀州独有一道菜肴，色香味型俱佳，味道鲜美，营养丰富，酒饭咸宜的地方名菜。窝窝面始于清道光年间，距今已有180余年历史。由耀州城内“恒盛饭饭”名厨刘纪汉道创，后驰名省内外，达官贵人路过耀州，都要指名品尝窝窝面。到了民国年间，接班刘纪汉的名厨宋云亭又逐步完善。后来由田丰科、谢王平、宁金发几位师傅在原料的基础上增添了辅料肉米，从而使窝窝面更加出类拔萃。解放后，耀县饮食服务公司宋武存、古学明师傅秉承此项技艺，三十多年来，在味型上有所改进。并收徒弟袁卜金、赵军治等。1998年耀州金城食府秉承传统耀州蘑菇窝窝面的技艺，并培养传承人。
如今的窝窝面做法依旧，但在辅料上根据现代人的饮食特点及保健需求，又增添了金华火腿、干贝、高汤等辅料。
把烩煮成的窝窝面置于宴席中央，蒸气袅袅，香味四谥，一粒粒如珍珠般的面粒，在各色配料中若隐若现。许多年来，凡是品尝过耀州窝窝面的人，都为它丰富的原料，特殊的风味，考究的技术，精细的刀工而赞不绝口。百余年来，在耀州流传着这样一句话：“天下美味都遍，首推耀州窝窝面”。 就餐推荐：耀州区金城食府
网络编辑：区文化广电新闻出版局
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铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
嘿，说到铜川市耀州区的窝窝面，那可是真有两把刷子！这道小吃色香味俱全，营养也足，不管你是配酒还是下饭，都是一绝。它从清道光年间就开始流传了，到现在快200年了，可是老耀州的招牌菜。达官贵人都爱来尝尝鲜，后来还加了肉米，味道更是上一层楼。现在，耀州金城食府还在传承这门手艺，真是让人怀念的老味道啊！铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
嘿，说到铜川市耀州区的窝窝面，那可是咱老陕的骄傲！这道小吃，色香味俱全，吃一口就忘不了。从清道光年间到现在，快200年了，一直是耀州的名片。从刘纪汉到宋云亭，再到田丰科他们，一代代大厨不断改良，加了肉米后更是美味升级。现在，耀州金城食府还在传承这门手艺，真是让人欣慰。下次路过耀州，别忘了尝尝这碗充满历史味道的窝窝面哦！铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
说起铜川市耀州区的窝窝面，那可是老有名了！这道色香味俱全的小吃，从清道光年间流传至今，已有180多年历史。一开始是“恒盛饭馆”的刘纪汉大厨所创，后来经过宋云亭、田丰科等几代大厨的改良，加入了肉米等辅料，味道更上一层楼。现在，耀州金城食府还在传承这手艺，真是让人流口水啊！下次路过耀州，记得一定要尝尝这道地方名菜哦！铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
哎呀，说起耀州的窝窝面，那可真是一绝！这道小吃色香味俱全，吃起来鲜美得很，营养也丰富，不管是下酒还是配饭都合适。听说它从清道光年间就开始有了，到现在已经180多年了，历史可真不短。这么多年来，好多大厨都改进过它，现在味道更棒了。耀州金城食府还在传承这老手艺，真是让人欣慰。下次有机会去耀州，我一定得尝尝这传说中的窝窝面！铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
说起耀州的窝窝面，那可是老有名啦！这道色香味俱全的小吃，清朝道光年间就有了，算算快两百年了呢。一开始是“恒盛饭馆”的刘大厨做的，后来名气越来越大，连大官贵人都爱来尝尝。到了民国，宋大厨又改进了一番。之后几位师傅还加了肉米，味道更绝了。现在，耀州金城食府还在传承这门手艺，真是让人流口水啊！有机会得去尝尝！铜川市耀州区美食小吃—窝窝面
看到铜川市耀州区的窝窝面，我这口水都要流下来了！这可是地地道道的地方名菜，色香味型俱全，鲜美得让人停不下来。从清道光年间到现在，窝窝面可是经历了不少大厨的改良和完善，每一口都是历史的味道。现在，耀州金城食府还在传承这项技艺，真是让人感动。下次去耀州，我一定得尝尝这传说中的窝窝面，感受那份独特的味道！
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