瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
【过饥草汤】过饥草具有养胃健脾、助消化的功效，很多人在劳动中，常常没有按时吃饭，饥饱失常，长时间就可能造成肠胃不适，或是隐隐做痛，亦或感觉腹胀而没有食欲，这样的症状可以通过吃点过饥草加强消化，同时达到健胃的作用。此外，过饥草还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香可口。在德化，祖祖辈辈的人，都把它当做一种生活中必不可少的良药，或是生活中烹调的佳品。过饥草大火煮出汤后，加入大骨和小肠一起炖制，吃的时候可加少许米酒增加散气功效。浓浓的过饥草香，淡淡的米酒香，以及大骨肉、小肠的香味混合在一起清香可口，让食客大过嘴瘾，是一道不可多得的美味小吃，也是一道物廉价美的药膳佳肴。2011年入选“十佳泉州风味小吃”。荣获2020德化“旅游名小吃”称号。
http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmxc/201809/t20180926_2319864.htm
瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
道让人念念不忘的德化地道美味。过饥草汤，不仅仅是味蕾的享受，更是德化人代代相传的生活智慧与温情。一碗热腾腾的汤下肚，暖胃更暖心，仿佛能瞬间缓解所有的疲惫与不适。在瓷都德化，不妨亲自品尝一碗过饥草汤，感受那份来自乡土的淳朴与美好。瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
道地地道道的德化乡土美味。过饥草汤，不仅暖胃更暖心，喝上一碗，仿佛回到儿时祖母灶台前，那熟悉的味道，满满的都是家的记忆。在忙碌的生活中，不妨偶尔放慢脚步，品一品这碗简单却滋味无穷的过饥草汤，让心灵和胃都得到一丝慰藉。瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
道超接地气的德化小吃！过饥草汤，不仅暖胃更暖心，仿佛能瞬间缓解一天的疲惫。那草本的清香，缠绕着肉骨的醇厚，再配上点米酒提味，简直是味蕾的小确幸。在德化，它不仅仅是一道汤，更是一种传承，一种情怀。每当一碗热腾腾的过饥草汤上桌，总能勾起无数关于家的温馨记忆。瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
哎，说到过饥草汤，那可真是个宝贝！德化这地儿，老一辈的人都知道，过饥草不光能养胃健脾，还是炖肉的好搭档。想想看，大骨、小肠往过饥草汤里一丢，咕嘟咕嘟炖上一会儿，出锅前再撒点米酒，那香味儿，啧啧，简直了！浓浓的草香、淡淡的酒香，再加上肉香，混在一起，吃一口就停不下来。这过饥草汤，既是药也是菜，德化人的生活里可少不了它！瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
过饥草汤，德化的乡土美味，真是让人念念不忘！这草啊，能养胃健脾，助消化，特别适合咱们这些忙碌起来就顾不上吃饭的人。炖点大骨小肠，再撒点米酒，那香味，啧啧，绝了！浓浓的草香，淡淡的酒香，加上肉香，混在一起，简直是舌尖上的盛宴。在德化，老一辈人都爱它，既是良药，又是佳肴。一碗下肚，整个人都舒坦了，真是生活中的小确幸啊！瓷都美食 德化乡土名小吃-过饥草汤
看到过饥草汤，我就想起了德化那些淳朴的日子。这草啊，真是咱劳动人民的好伙伴，养胃健脾，助消化，对那些饥一顿饱一顿的肠胃问题特别管用。炖汤时，大火熬出草香，再加大骨小肠，出锅前撒点米酒，哎呀，那个香啊，混着肉香、酒香，简直是舌尖上的盛宴。在德化，这不仅是道菜，更是代代相传的生活智慧，让人吃得满足，心里也暖洋洋的。
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