魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
椒盐米鸡，芜湖传统名菜，块块鸡肉粘有“八宝”，皮脆肉酥，味透且浓，米中有鸡鲜，鸡中有米香。早在20年前，椒盐米鸡就曾是芜湖宴席上的＂座上宾＂，属于典型的宴席菜。2018年9月，这道菜被评为＂中国菜之安徽十大经典名菜” 。不同于一般的八宝鸡，椒盐米鸡的特点是巧用刀工，将整鸡去骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实，再涂敷蛋液滚匀面包屑油炸，熟后改刀按鸡形装盘。椒盐米鸡的制作过程尽展传统技艺，不是资深的厨师根本无法完成这道菜。因为工序繁杂、对技艺要求颇高，椒盐米鸡曾一度淡出了人们的视野。但是如今椒盐米鸡荣膺徽菜十大经典名菜后，传统技艺又重新传承，作为芜湖菜翘楚、徽菜代表，正展示给更多人。
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魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
哎呀，说到椒盐米鸡，那可真是芜湖的美食瑰宝啊！想当年，这道菜可是宴席上的明星，皮脆肉酥，八宝馅料和鸡肉完美融合，每一口都是满满的幸福感。制作这道菜，那可得是资深大厨才行，工序繁琐，技艺要求高。虽然一度淡出视野，但如今荣膺徽菜十大经典名菜，真是实至名归。下次去芜湖，可得好好尝尝这道传统美味！魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
嘿，说到芜湖的地道美食，椒盐米鸡绝对是个中翘楚！那鸡肉裹着八宝，皮脆肉酥，味道浓郁得让人回味无穷。记得小时候，这可是宴席上的大明星呢！2018年它还被评为“中国菜之安徽十大经典名菜”，真是实至名归。制作过程超讲究，得是老厨师才能驾驭。虽然一度淡出视野，但现在又火了，真是让人开心。下次去芜湖，一定要尝尝这道经典名菜！魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
椒盐米鸡，芜湖老味道，真是让人怀念啊！那皮脆肉酥的口感，还有那糯米和鸡肉的完美结合，想想都流口水。以前这可是宴席上的大菜，现在虽然少见，但依然是徽菜的骄傲。做这道菜可得费不少功夫，去骨、填馅、蒸熟、重压、油炸，每一步都考验着厨师的手艺。虽然现在吃的人不多了，但每次尝到这口老味道，都像是回到了20年前的那场宴席，真是让人难忘啊！魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
哎呀，说到椒盐米鸡，这可是咱们芜湖的老味道了！想当年，这道菜可是宴席上的大明星，皮脆肉酥，米香鸡鲜，吃一口就忘不了。虽然因为做法复杂，它曾经消失过一段时间，但现在可是徽菜十大经典名菜之一，又火回来了！想吃上一口正宗的椒盐米鸡，还得找那些老厨师，他们的手艺，那可不是盖的！下次来芜湖，别忘了尝尝这道传统美味哦！魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
看到这椒盐米鸡，我就想起芜湖那地道的美味了！鸡肉粘着八宝，皮脆肉酥，味浓得让人回味无穷。这可是芜湖宴席上的老面孔，20年前就风光无限了。2018年还被评为安徽十大经典名菜，真是实至名归。制作过程可讲究了，去骨、灌馅、蒸熟、重压、油炸，每一步都得资深大厨来。虽然一度淡出视野，但现在又火了，大家可得尝尝这传统技艺的结晶！魅力芜湖地道美食小吃-椒盐米鸡
看到椒盐米鸡就想起芜湖那些美好的味道啦！这道菜，皮脆肉酥，八宝馅料和鸡肉完美融合，米香鸡鲜，简直让人回味无穷。想当年，它可是芜湖宴席上的大明星呢！虽然制作过程繁琐，需要资深大厨才能驾驭，但现在重新焕发光彩，荣登徽菜十大经典名菜，真是实至名归。下次去芜湖，一定要尝尝这道地道的美食！
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