瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
【鼠曲龟】将麦柱草（又名鼠曲）和碱加水一起下锅煮烂取出，放入石舀内捣烂成泥待用。将糯米浸3小时淘洗干净，用石磨磨成米浆，盛在细布袋沥去水，取一小块粉剂下锅煮熟，然后捞起这些粉剂子，和其他沥干水的粉剂揉成米团，再和麦柱草泥拌匀揉至表面光滑，分成若干块。用绿豆沙加入白糖拌匀做为馅料。将揉和的麦柱米团压扁，放上馅料包好提款紧，龟形模具抹上花生油，压上图案，取一张香蕉叶或箬叶做底，摆上蒸笼，用中火蒸25分钟即成。其形似龟状，色泽墨绿、油亮，吃起来甜嫩爽口，是真正的“绿色”食品。
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瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
看到鼠曲龟的制作过程，真是让人垂涎欲滴啊！这德化小吃，麦柱草和糯米的完美结合，再加上香甜的绿豆沙馅，简直是绿色健康的美味。蒸出来的鼠曲龟，形似龟状，色泽墨绿油亮，让人一看就食欲大增。咬一口，甜嫩爽口，满口留香，真是让人回味无穷。下次去德化，一定要尝尝这地道的乡土名小吃！瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
看到鼠曲龟的做法，真是让人垂涎欲滴啊！这德化乡土名小吃，用麦柱草和糯米做成，绿色健康。龟形模具压出的图案，让人感觉特别有趣。蒸出来色泽墨绿、油亮，甜嫩爽口的口感，简直让人停不下来。特别是那香蕉叶或箬叶做底，更添一份清香。真是不可多得的美味，让人回味无穷！下次去德化，一定要尝尝这地道的鼠曲龟。瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
鼠曲龟，德化的地道小吃，真是让人怀念的味道啊！麦柱草和糯米的完美结合，再加上香甜的绿豆沙馅，每一口都是满满的幸福感。制作过程看似简单，却需要耐心和技巧。蒸出来的鼠曲龟，形似小龟，墨绿油亮，真是可爱极了。咬上一口，甜嫩爽口，仿佛能咬出春天的味道。这就是咱们瓷都的美食，简单却充满生活的气息，让人回味无穷。瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
看到鼠曲龟的制作过程，就仿佛闻到了那股清新又甜蜜的香气。这德化小吃真是匠心独运，麦柱草和糯米的完美结合，再加上绿豆沙的甜蜜，简直是舌尖上的享受。蒸出来的鼠曲龟，墨绿油亮，形似小龟，可爱又诱人。咬一口，甜嫩爽口，满是自然的味道，真是让人回味无穷啊！下次去德化，一定要尝尝这地道的乡土美味。瓷都美食 德化乡土名小吃-鼠曲龟
看到鼠曲龟的做法，真是让人垂涎三尺啊！这德化的乡土小吃，用麦柱草和糯米制成，绿色健康，形似可爱的小龟。那墨绿油亮的色泽，看着就诱人。咬上一口，甜嫩爽口，绿豆沙的馅料更是点睛之笔，香甜而不腻。摆在香蕉叶或箬叶上，仿佛还带着大自然的清新。这样的美食，真是让人回味无穷，有机会一定要去德化尝尝！
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