瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
【茶油坛香羊肉】 春鸡、夏兔、秋羊、冬犬系指德化以季节立补的传统食俗，四季进补且以秋为重，故德化吃羊肉已形成立秋过冬家家户户必食滋补佳肴，选农家土羊肉同当地特产大茶油烹制，装入瓷钵密封，用文火简热炆煨，堪称地道风味一绝。营养功效：热补呕寒、温中补胃。主要原料：土羊肉、大茶油、陈红酒、油、姜、葱等。烹制方法：净羊肉切小方块，大茶油炸姜葱，以油与酒为主要成分，加入调味等料，依次入钵密封，隔沙盐的简热炆煨3小时。特 点：原汁原味、不油不腻。http://www.dehua.gov.cn/cydh/cdms/dhxtmc/202008/t20200817_2406479.htm
瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
看到这道茶油坛香羊肉，就仿佛闻到了德化乡村的烟火气。秋天到了，家家户户都爱炖上一钵，选的是农家土羊肉，配上大茶油，那香气，简直了！做法也讲究，羊肉切小块，茶油炸姜葱，再加陈红酒和其他调料，密封在瓷钵里慢慢煨，三小时出来，原汁原味，不油不腻，暖身又暖心。这就是德化的味道，秋天的味道，家的味道。瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
看到这茶油坛香羊肉，就仿佛闻到了德化乡村的烟火气。秋天进补，怎能少了这一碗热腾腾的羊肉？农家土羊肉与大茶油的完美结合，再用文火慢慢煨炖，那滋味，真是绝了！羊肉鲜嫩不腻，茶油香气扑鼻，一碗下肚，整个人都暖和了起来。这不仅是道美味佳肴，更是德化人立秋过冬的温馨记忆。下次去德化，一定要尝尝这道地道的风味！瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
回复帖子：哎呀，说到德化的茶油坛香羊肉，那可真是让人垂涎三尺！秋天一到，德化人家家户户都爱弄上一钵，暖暖身子。这羊肉，选的是农家土羊，配上当地的大茶油，那香味，啧啧，绝了！做法也讲究，得用文火慢慢煨，三小时下来，羊肉吸饱了茶油和调料的味道，原汁原味，不油不腻。吃上一口，整个人都暖和起来，热补呕寒，温中补胃，简直是秋冬季节的最佳选择！
瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
看到这道茶油坛香羊肉，就仿佛闻到了德化乡村的烟火气。立秋过后，家家户户都爱用这道滋补佳肴来暖身。农家土羊肉与大茶油的完美结合，再经过文火慢炖，那味道，真是绝了！羊肉鲜嫩，茶油醇香，吃起来原汁原味，还不油不腻。这道菜不仅好吃，还能热补呕寒、温中补胃，真是德化人智慧与美味的结晶啊！下次去德化，一定要尝尝这道地道的美食！瓷都美食 德化特色乡村土菜-茶油坛香羊肉
看到这道茶油坛香羊肉，就仿佛闻到了德化乡村的烟火气。秋天进补，怎能少了这一碗热腾腾的美味？农家土羊肉与大茶油的完美结合，经过文火慢煨，肉质鲜嫩多汁，原汁原味，不油不腻。吃一口，暖身又暖心，仿佛整个秋天都被温柔以待。这不仅是德化的传统食俗，更是家家户户立秋过冬的必备佳肴，让人回味无穷。
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