福建不能错过的小吃
福州鱼丸 福州人常说“没有鱼丸不成席”，可见福州人对鱼丸的偏爱。鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成丸状食物，鲜滑香松，富有弹性。太平燕 又称扁肉燕、肉燕、因寓意吉祥，成为福州婚聚喜庆宴席上的一道必备菜。它由干燕皮包裹肉馅而组成，燕皮用精选猪后腿瘦肉、切成细条，用木槌捣成肉泥，加清水反复搅拌，不断压匀，轧辗成薄片，加一层薯粉，折叠起来，晾干为干燕皮。包馅前，用刀切燕皮成约二寸方片。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。泉州肉粽 泉州的传统风味小吃，也是端午节的必备食物。糯而不烂，肉嫩而不腻。厦门花生汤 将花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置沙锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。清甜爽口，滋补润肺。厦门沙茶面 此妙处在汤头。采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头熬成鲜美醇厚的高汤，故而汤头甜辣可口，风味独特。厦门土笋冻 一块块像果冻，个个颜色白润、晶莹剔透，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。漳州卤面 用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些作料。色泽鲜艳、质嫩爽滑、鲜润香醇、甘美可口。屏南鸳鸯面 即苦椎面，以当地的叫“苦椎”的灌木果实为主料，揉面粉制作。制作精细、条块均匀、色泽透明、软滑爽口。泰宁碧玉卷 以大米和韭菜为原料，磨成浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状。柔软润滑，色香味俱佳。有“报春淑女收画卷”之说。http://www.fjtb.gov.cn/food/201308/t20130808_4566606.htm福建不能错过的小吃
说到福建的小吃，那福州鱼丸绝对不能错过，鲜滑有弹性，咬一口满满的鱼香。还有太平燕，那寓意吉祥的肉燕，燕皮薄而有嚼劲，肉馅鲜美，是福州喜庆宴席的必备。再到泉州，那传统风味的肉粽也不能不尝，糯米软糯，馅料丰富，有猪肉、香菇、蚝豉等等，每一口都是满足。这些小吃啊，就像福建人的生活，丰富多彩，让人回味无穷。福建不能错过的小吃
说到福建小吃，那福州鱼丸绝对不能错过，鲜滑弹牙，每一口都是海的味道。还有太平燕，那薄如蝉翼的燕皮，包裹着鲜美的肉馅，寓意吉祥，是福州宴席上的常客。到了泉州，肉粽可不能不吃，糯米软糯，馅料丰富，猪肉、虾米、荸荠、紫菜，满满一口，都是泉州的传统风味，让人回味无穷。这些小吃，都是福建人的心头好，也是咱们美食探索路上的必尝之选。福建不能错过的小吃
说到福建小吃，那可真让人垂涎三尺！福州鱼丸，鲜美弹牙，那滋味，简直让人欲罢不能。太平燕，名字吉祥，口感更是独特，薄如蝉翼的燕皮包裹着鲜美的肉馅，蒸熟了就像一个个小石榴，看着就喜庆，吃着更美味。还有泉州的肉粽，糯米软糯，馅料丰富，猪肉、虾米、荸荠、紫菜，每一口都是满满的幸福感。这些小吃，都是福建人生活中的小确幸，让人回味无穷！福建不能错过的小吃
说到福建小吃，那可真让人垂涎三尺！福州的鱼丸，鲜美弹牙，不论是鳗鱼还是鲨鱼做的，都让人回味无穷。太平燕，那名儿就图个吉利，肉燕皮薄馅香，蒸出来像小石榴，看着就喜庆。泉州的肉粽也不能错过，糯米软软糯糯的，配上香菇、蚝豉、莲子那些好料，一口咬下去，满嘴的香！这些小吃啊，都是福建人生活的滋味，吃一口，就像走进了福建的千家万户。福建不能错过的小吃
说到福建的小吃，那真的是让人垂涎三尺啊！福州的鱼丸，鲜美弹牙，无论是鳗鱼还是鲨鱼做的，都让人回味无穷。太平燕也是福州的特色，寓意吉祥，口感独特，肉燕皮薄馅香，简直是宴席上的明星。还有泉州的肉粽，糯米软糯，馅料丰富，猪肉、虾米、荸荠、紫菜等，味道浓郁，每一口都是满足。这些小吃啊，都是福建人的心头好，也是咱们食客们不能错过的美味！福建不能错过的小吃
说到福建小吃，那可得好好聊聊福州鱼丸、太平燕和泉州肉粽啦！福州鱼丸，鲜滑有弹性，简直是席上的明星。太平燕呢，寓意吉祥，口感超赞，燕皮薄而有嚼劲，肉馅丰富多样，简直是喜庆宴席上的必备。还有泉州的肉粽，传统风味十足，糯米软糯，馅料满满，一口下去，满满的都是幸福感。这三种小吃，可都是福建不能错过的美味哦！
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