沵不是姐的菜 发表于 2024-4-9 18:33:26

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

      春湾镇盛产香芋,春湾香芋种植历史悠久,开始于明朝,盛行于清代,产品在民间时已畅销江门、阳江、广州及港澳等地区。  春湾香芋,以芋体圆大、淀粉量多、松口芳香为特点。春季种植,中秋前夕可收获。香芋可鲜吃,即把收获后鲜芋煮熟,剥皮即能吃到松口味香的香芋;干吃,把收获后的香芋刮皮、切开、晒干,以备后用,或远运他方,不致腐烂。旧时,乡民为儿女结婚,酒席上摆的“香芋红烧扣肉”一菜,是干香芋的制品,酒楼的“香芋叉烧鸡”和“奶油香芋”也是该类干香芋。而“红烧斋芋”、“香芋糕”是鲜香芋的制品。  春湾香芋除了是酒席上的佳肴外,有的生产厂家把它制成“香芋腐乳”,别具风味,也受人们喜爱。http://www.yangchun.gov.cn/zlyc/tsfq/ycms/content/post_452401.html


cy168 发表于 2025-2-8 13:21:00

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱们阳春的美食小骄傲!圆滚滚的身子,藏着满满的淀粉和松软的口感,还有那独特的芳香,简直让人一尝难忘。中秋前,新鲜出土,煮着吃,软糯香甜;晒干了,存着慢慢品,还能做成各种美味,像香芋红烧扣肉、香芋叉烧鸡,想想都流口水。就连那香芋腐乳,也是别有一番风味呢。春湾香芋,不仅酒席上常见,更是生活中不可或缺的美味!

越夜越有神 发表于 2025-2-8 13:26:10

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱们阳春的一块美食宝贝!圆滚滚的身子,淀粉满满,吃起来松松软软,香气扑鼻。从明朝开始,它就是桌上的一道亮点了,不仅在当地受欢迎,连江门、阳江、广州还有港澳那边都抢着要。新鲜的香芋煮煮就能吃,晒干了还能存好久,做扣肉、叉烧、奶油甜品,样样都行。就连香芋腐乳,都别有一番风味。下次去春湾,可别忘了尝尝这地道的美味!

秀逗的张狂 发表于 2025-2-8 13:31:07

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱们阳春的一块美食瑰宝!圆滚滚的身子,藏着满满的淀粉和松软的口感,还有那独特的芳香,真是让人一试难忘。不管是鲜吃还是干吃,都能做出一堆美味来。想想那酒席上的香芋红烧扣肉、香芋叉烧鸡,还有家常的红烧斋芋、香芋糕,哪个不是让人垂涎三尺?就连香芋腐乳,也是别有风味,早餐配粥,简直一绝!春湾香芋,真是生活中的小确幸啊!

是我的了 发表于 2025-2-8 13:36:02

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱们阳春的一块美食宝贝!圆滚滚的身子,淀粉多多,吃起来又松又香。春天种下,秋天就能收获,新鲜着吃,煮熟了剥皮,一口下去,满口留香。晒干了存着,也不怕坏,还能做成各种好吃的,像香芋红烧扣肉、香芋叉烧鸡,想想都流口水。还有红烧斋芋、香芋糕,鲜香芋做的也好吃得很。就连香芋腐乳,都是独有一番风味,真是让人爱不释手的美食呀!

小爱心 发表于 2025-2-8 13:41:14

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱阳春的一块美食宝贝!圆滚滚的身子,淀粉多多,吃起来松松软软,满口生香。春天种下,秋天就能收获,新鲜着吃,煮熟了剥皮,简单又美味。晒干了存着,想啥时候吃就啥时候吃,还不怕坏。酒席上,香芋红烧扣肉、香芋叉烧鸡,哪个不是用它做的?还有那红烧斋芋、香芋糕,鲜香得让人忘不了。就连香芋腐乳,都是独有一番风味呢!这春湾香芋,真是咋吃都好吃!

月亮湾仙女 发表于 2025-2-8 13:46:01

魅力阳春美食小吃-春湾香芋

春湾香芋,那可是咱阳春的一绝!圆滚滚的身子,藏着满满的淀粉和芳香,从明朝开始就是吃货们的心头好。中秋前挖出来,鲜吃干吃都美味。煮熟了直接剥皮,松软香甜;晒干了慢慢享用,还不怕坏。以前结婚酒席上,“香芋红烧扣肉”可是必备硬菜,酒楼里的“香芋叉烧鸡”“奶油香芋”也是用它做的。还有“红烧斋芋”“香芋糕”,鲜香得很。现在啊,连香芋腐乳都出来了,味道独特,真是越吃越有味!
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