白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭是将米和面混在一起做成的面食，是平川人的传统家常饭。糁饭自古以来就是当地的主要食品，历史悠久，源远流长。平川的干旱、半干旱山区以及高扬程灌区，大面积种植糜子、谷子，经碾磨去皮后称之为黄米、小米。黄河沿岸则以种植水稻为主，水稻去皮后称为大米或白米。因所用米料以及加入面粉的不同，有小米糁饭、黄米糁饭、白米糁饭之别，还有黄米和白米混合做成的糁饭，有麦面糁饭、豆面糁饭、包谷面糁饭等。https://www.bypc.gov.cn/uploadfile/image/20161223/20161223141223510.jpg糁饭的传统做法是，先将米用水淘净倒入锅中，加入适量的水使其煮沸，待熟烂至七八成时，撒上面粉搅拌融合，盖上锅盖焖一会儿即可。后来人们摸索出仅用米来做糁饭的方法，即在焖米饭时适当增加水量，待米饭焖熟后用力搅拌，使米粒碎化成为糁饭。俗语云：“糁饭若要好，三百六十搅。”只要做法地道，搅拌适度，做出的糁饭就具有粘性，吃起来柔软爽口，味道与口感方能俱佳。过去农村生活条件差，糁饭是每日必备的主食，大多用黄米做成豆面糁饭或包谷面糁饭。如今，糁饭登临大雅之堂，摆上宴会餐桌，成为大众喜欢的时尚面食。https://www.bypc.gov.cn/mlpc/lypc/czpc/art/2023/art_f4a5ceda8fdb4f6aa438a032ef11e6d4.html白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里暖胃又暖心的味道！小米、黄米、白米，还有麦面、豆面、包谷面，种种米面混搭，煮出一锅锅软糯香浓。看那金黄的小米糁饭，白净的白米糁饭，还有杂粮面儿的，各有各的香。锅里咕嘟咕嘟，米香面香交织，简单又实在。吃一口，满满都是家的感觉，暖到心底。这传统做法，淘净米，加水慢炖，再撒上面，搅和搅和，就是一顿美味又管饱的好饭！白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里的温馨味道！小米、黄米、白米，还有麦面、豆面、包谷面，种种米面混搭，造就了一碗碗香糯可口的糁饭。看那图里的糁饭，金黄诱人，就知道是用心做出来的。传统做法简单又讲究，米得淘干净，水得加适量，再慢火细炖，让米香和面香缓缓交融。吃一口，满嘴的幸福感，就像是回到了儿时，妈妈灶台前那熟悉又温暖的味道。糁饭，不只是平川人的家常，更是一份传承，一份情怀。白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里暖胃又暖心的味道！米和面混着煮，简单却饱含深情。看那片片干旱山区里长出的黄米、小米，还有黄河边亮晶晶的大米，遇上麦面、豆面、包谷面，就变成了花样百出的糁饭。小米糁饭香得朴实，黄米糁饭甜得诱人，白米糁饭细腻可口，还有混合米面的，口感层次丰富。记得小时候，奶奶总是先把米淘得亮晶晶，倒进大铁锅，加水、加面，慢火细炖，那滋味，一辈子忘不了！白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里暖胃又暖心的味道！米和面搅和在一起，简单却饱含深情。看那黄米、小米，还有晶莹的大米，都是大自然的馈赠。小米糁饭金黄诱人，黄米糁饭软糯香甜，白米糁饭清新爽口，再混点麦面、豆面、包谷面，口感层次丰富极了。做的时候，先把米淘得干干净净，倒进锅里，加水慢炖，再加入适量面粉，搅和均匀，小火慢熬，那香味儿，直往鼻子里钻，让人忍不住咽口水。一碗热糁饭下肚，整个人都舒坦了！白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里的味道！大米、小米、黄米，还有各式各样的面粉，混在一起就是一顿温馨的家常饭。看着图片上那金黄诱人的色泽，就知道这糁饭肯定不赖。小时候，家里长辈总是用大火把锅烧得热热的，米淘干净下锅，再撒上一把面粉，搅和搅和，不一会儿，满屋子都是那香喷喷的味道。每种米、每种面做出的糁饭都有它独特的口感，简单又好吃，这就是咱平川人的骄傲！白银市平川区美食小吃—糁饭
糁饭啊，那可是平川人家里的味道！小米、黄米、白米，还有麦面、豆面、包谷面，各式各样的米和面混在一起，煮出来的就是那份淳朴和温暖。看着锅里咕嘟咕嘟冒泡，米香和面香交织在一起，真是让人垂涎欲滴。不管是干旱山区还是黄河沿岸，糁饭都是大家餐桌上的常客。一碗热腾腾的糁饭下肚，满足感油然而生，这就是平川人的日常，简单却充满幸福。
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