沵不是姐的菜 发表于 2024-4-18 16:30:37

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

临夏,少雨多风、光照充足、昼夜温差大,淳朴的民风,厚重的乡土气息,酿造出许多诱人的食物!但一年四季无论何时,最耀眼的主角,永远是羊肉。临夏羊肉好吃,是本地人引以自豪并每每向他人炫耀的事。细嫩、鲜美、没有膻味的手抓羊肉一如温婉的大家闺秀;而火爆、鲜香、麻辣爽口的大盘羊更如豪迈的西北汉子,无论怎样的吃法都会让人满口留香,魂牵梦萦。
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相信每一位到过临夏的游客都吃过誉满天下的手抓羊肉,可是临夏的大盘羊你们吃过吗?对,就是大盘羊,而不是大盘鸡!今天小编就向每一位饕客推荐临夏羊肉的另一种吃法。

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首先要选用肥瘦相宜的临夏羯羊羊羔肉,其次就是所有配菜也都是临夏特产的土豆、水粉、青红椒都必须新鲜,等所食材准备妥当,铁锅的火候就是关键了。等火苗起来时,架口大铁锅在炉上,放一大勺油,一会儿,油锅就热了,火苗窜到一人高。大勺一扬手,一盘切好的羊肉块飞入锅中。顿时油锅吱吱大响,把一人高的火苗压到一尺高,左手快速翻动锅子,火苗和羊肉在锅里翻腾,再一扬手,一把大蒜飞入锅中,再一扬手,一把大葱飞入锅中,这时,锅里的火苗才熄灭。大厨用一把大勺翻了几下……鲜嫩的羊肉,点缀着几多土豆、葱姜,还有大盘羊专属的水粉,在铁锅中的翻炒中,鲜嫩无比的羔羊肉,瞬间幻化为一道神奇美味令你无法抵挡,因为味蕾早已出卖了你的眼睛、嘴巴。一股香气在屋内漫延,先入鼻后入腹再入心,勾起大家馋虫无数,吃完一块肉再来一块土豆,这么好吃的羊肉就是百吃不厌。

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真正的美食,会给人多个感官以震撼式的冲击,会长久地刻在记忆中,不知何时,一种或浓或淡的回味会涌上你的心头。冬末暮落,几个好友相约,几杯盖碗茶,一盘羊肉鲜,一碗羊汤热,任空谈阔论,凭夜风吹过,又是怎一个滋润,怎一个攸乐!尕临夏的大盘羊,下次去吃一定记得叫上我!https://www.linxia.gov.cn/lxz/lxms/tscp/art/2022/art_b58c63fabea4437baa32b18bc4b07080.html

三叶草 发表于 2025-2-12 13:16:00

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

哎呀,这临夏大盘羊,我可是垂涎已久!看图上那色泽,红亮诱人,辣椒与葱花的点缀,让人一眼就爱上。临夏的羊肉,真是名不虚传,细嫩鲜美,大盘羊更是豪迈过瘾,每一口都是对味蕾的极致挑逗。在那少雨多风的临夏,吃上一盘热气腾腾的大盘羊,暖身又暖心,真是人生一大乐事啊!下次有机会,一定要去临夏尝尝这地道的美味!

雪夜 发表于 2025-2-12 13:21:01

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

嘿,帖子里的大盘羊看着就让人流口水!我当然吃过临夏大盘羊,那滋味,简直了!羊肉鲜嫩多汁,麻辣鲜香,每一口都是对味蕾的极致挑逗。大盘羊就像临夏人一样,豪迈直接,让人一吃难忘。在临夏,羊肉是绝对的明星,无论是温婉的手抓还是火爆的大盘,都能让人吃得心满意足,回味无穷。下次有机会,我一定还要再去尝尝!

将爱寄明月 发表于 2025-2-12 13:26:00

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

当然吃过临夏大盘羊啦!那味道,简直绝了!大盘羊一端上来,香气扑鼻,红亮的辣椒油覆盖在鲜嫩的羊肉上,看着就让人食欲大增。夹一块放进嘴里,麻辣鲜香,肉质鲜嫩多汁,吃起来特别过瘾。配上临夏特有的馍馍,简直是人间美味。每次去临夏,都必点这道菜,吃一口就忘不了,真是让人魂牵梦萦的佳肴啊!

狗仨儿 发表于 2025-2-12 13:31:00

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

临夏大盘羊,那可是咱美食探索路上的璀璨明珠啊!瞧那图片上的大盘羊,红亮诱人,肉块硕大,一看就让人食欲大增。我虽未亲尝,但光听描述就已心生向往。临夏的羊肉,细嫩鲜美无膻味,大盘羊更是豪迈不羁,麻辣鲜香,每一口都是对味蕾的极致挑逗。下次有机会,定要去临夏尝尝这地道的大盘羊,感受那份来自西北的淳朴与豪迈!

请不要拆穿 发表于 2025-2-12 13:36:00

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

哎呀,说起临夏的大盘羊,那可真是让人垂涎三尺啊!🤤 我可是有幸尝过一回,那味道,啧啧,绝了!大盘羊端上来,红油亮泽,香气扑鼻,羊肉块大肉厚,入口即化,麻辣鲜香,吃得人满头大汗却欲罢不能。临夏的羊肉,真是名不虚传,无论是温婉的手抓还是豪迈的大盘,都让人回味无穷,恨不得立马再去吃上一回!下次有机会,一定还要再去临夏,好好品尝一番!

没个正样 发表于 2025-2-12 13:41:00

临夏特色美食小吃-临夏大盘羊 你吃过吗?

嘿,说起临夏大盘羊,那可真是一绝!我有幸尝过,那滋味,简直让人回味无穷。大盘羊,肉质鲜嫩,麻辣鲜香,吃一口就仿佛能感受到临夏那片土地的热烈与豪迈。配上当地淳朴的民风,每一口都是满满的故事和温情。看图都让人流口水,下次去临夏,一定还得再尝尝这令人魂牵梦萦的美味!
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