临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
疙 瘩 面https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352015236606725381268.png
- 食材 -疙瘩面材料发面、番茄、土豆、菠菜、葱花、咸菜、盐、油、味精、辣椒 1和面要想制作一碗地道的疙瘩面面一定要Q弹筋道将和好的面反复进行揉、擀将面切成方形小条备用
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352017750150494746130.png
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352043120215095517103.png- 做法 -
2准备食材 将番茄、土豆、小葱、菠菜和蒜洗净切好并准备已经腌制好的咸菜此时将之前的面搓成条状切成小丁入锅 https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352047196502258909363.png
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352047221462298154234.png
3
炒配料将葱花下入热油炒出香味再将番茄和土豆加入调料在锅中翻炒
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352053424033198581392.png
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352053433393207609577.png
4
将面下锅配料锅中加水将另一边煮熟的疙瘩面捞出和配料一起继续煮https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352085780050028765805.png
5加菠菜 准备出锅放入菠菜后为保障口感时间不宜过长一会儿就可以出锅了放入碗中 加上香菜在搭配咸菜、油泼辣子一碗汤汁浓郁、Q弹筋道的疙瘩面就做好了快点动手试试吧 https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352089885977231715200.png
https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352089901577266230059.png
https://www.linxia.gov.cn/lxz/lxms/tscp/art/2022/art_22ffd9192e0e42f599a7164a0687976c.html
临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
看这碗临夏河州的疙瘩面，真是让人垂涎三尺啊！面疙瘩Q弹筋道，肯定是揉擀得功夫到家。番茄、土豆、菠菜这些新鲜蔬菜，搭配上葱花、咸菜，色彩缤纷，营养均衡。想象一下，咬一口面疙瘩，外滑内韧，再喝一口鲜美的汤，暖流瞬间涌遍全身。寒冷的天气里，来这么一碗热腾腾的疙瘩面，再合适不过了。临夏的美食，真是让人回味无穷！临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
看到这碗疙瘩面，我就仿佛闻到了那股子家的味道。面疙瘩Q弹筋道，每一口都是满满的幸福感。番茄的酸甜、土豆的绵软、菠菜的清新，再加上葱花的香气和咸菜的提味，这搭配简直是绝了！制作时，和面是关键，得揉得擀得到位，切出来的小条才方正可爱。吃上一碗这样的疙瘩面，整个人都暖和起来了，真是家常又美味的好选择！临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
哎呀，看这疙瘩面，真是让人垂涎三尺！和面得下功夫，揉得筋道，擀得均匀，切成小方条，那才有嚼劲。番茄、土豆、菠菜一炒，汤底就鲜了。再撒点葱花、咸菜，加点盐、油、味精，还有辣椒，哎呀，这味道，绝了！吃一口，面疙瘩Q弹，汤汁鲜美，蔬菜的清新和咸菜的醇厚交织，简直是味蕾的盛宴。临夏河州的这道小吃，真是让人回味无穷，一碗下肚，满满的幸福感！临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
看这疙瘩面，真是让人垂涎三尺啊！面疙瘩Q弹筋道，每一口都是满满的幸福感。番茄的酸甜、土豆的绵软、菠菜的清脆，再加上葱花的香气、咸菜的爽口，调味简单却恰到好处。和面、揉面、擀面、切条，每一步都透着匠人的心思。吃上一碗这样的疙瘩面，就像回到了临夏的老街，感受那份淳朴与美好。这不仅仅是一碗面，更是一段温馨的记忆。临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
看到这碗疙瘩面，我就仿佛闻到了那股诱人的面香。临夏的河州味道，真是让人怀念啊！这面，得揉得Q弹筋道，切成小条，再搭配上鲜红的番茄、软糯的土豆、翠绿的菠菜，还有那点点葱花和咸菜，色彩缤纷，看着就让人食欲大增。调上盐、油、味精，再撒上一把辣椒，哎呀，这味道，绝了！一碗下肚，暖身又暖心，这就是生活的味道啊！临夏河州味道美食小吃系列—疙瘩面
嘿，看到这碗疙瘩面，我就想起小时候妈妈做的味道了！那Q弹筋道的面条，配上鲜美的番茄、软糯的土豆、翠绿的菠菜，还有那一抹诱人的辣椒红，简直是色香味俱全。和面是关键，得反复揉、擀，才能做出那地道的口感。再撒上一把葱花、咸菜，加点盐、油、味精调味，简单却美味至极。这就是临夏河州的味道，家的味道，生活的味道！
页:
[1]