打出制止浪费“组合拳”引领文明餐桌新“食”尚

一、强化组织领导，开展周密部署。由县委、县政府分管领导亲自包抓，县发改局、商务局、农业农村局、商务局、教育局、市场监管局分片推进落实，深入贯彻市委宣传部电视电话会议精神，建立会商调度、跟踪督办、简报交流工作机制，以“突出重点、加强统筹、标本兼治”的原则，围绕督促餐饮单位落实主体责任、加强餐饮服务食品安全监管、加大执法力度、严格“两个责任”落实、完善标准规范、强化宣传引导等重点任务集中统一发力，形成协作配合、同向发力的工作格局，确保餐饮浪费行为得到有效遏制，文明餐桌创建水平进一步提高。

二、强化宣传引导，增强节约意识。统筹资源、拓展渠道加大宣传力度，线上、线下联动，开展形式多样的宣传活动。一是免费发放制止餐饮浪费宣传海报5000余份、消费提示桌签5000余个，组织专题培训班24场次，培训从业人员2000余人次，督促餐饮服务经营者在醒目位置张贴反食品浪费标识，做好防止食品浪费提示提醒，推广“小份菜”“半份菜”“公勺公筷”“阳光菜单”及主动提供打包服务等反餐饮浪费举措，引导消费者践行“光盘行动”；二是举办“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”百万人倡议活动，引导餐饮服务单位切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程，鼓励、动员经营者共同参与到“文明餐桌”行动中来。通过张贴横幅、发放宣传资料、开展现场咨询服务等方式，大力宣传反食品浪费、文明餐桌法律法规。活动期间共发放倡议书1200余份、宣传资料4000余份、签订承诺书1000余份，接受群众咨询400余人次。三是以“瓜州发布”“今瓜州”APP、瓜州县市场监督管理局微信公众号等为载体发布制止餐饮浪费相关法律法规、公勺公筷消费提示、推行小份菜、政策解读等稿件20余篇，发布工作动态、亮点措施、典型经验10余篇，发布文明餐桌“红黑榜”2期。通过县级融媒体平台，进一步提升反餐饮浪费宣传影响力，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。

三、强化监督管理，提高责任意识。各单位强化协作，有力有效配合，将反餐饮浪费工作与宣传培训、日常监管、许可指导等工作同频开展、深入融合。一是完成餐饮单位制止餐饮浪费监督检查全覆盖，督促全县所有餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度；二是以“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”为主题，开展“随机查餐厅”活动2次，对落实制止餐饮浪费措施效果好、有典型示范作用的餐饮单位进行“红榜”表扬，反之“黑榜”曝光；三是全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报中发现的问题线索，聚焦重点任务，开展全面排查整治，围绕未主动对消费者进行防止食品浪费提醒、诱导误导消费者超量点餐造成明显浪费、食品经营过程中造成严重食品浪费等违法行为开展重点打击，曝光典型案例。

四、强化社会共治，营造节约氛围。激发餐饮服务经营者与社会公众履行反餐饮浪费责任的内生动力，变“要我为”为“我要为”，采取积极行动，用心用力制止“舌尖上的浪费”，营造人人参与的浓厚氛围。一是引导餐饮服务经营者主动签订《制止餐饮浪费承诺书》1000余份，践行社会责任，承诺将厉行节约，拒绝餐饮浪费贯穿到餐饮加工服务全过程，强化自律意识、落实主体责任；二是引导有条件的餐饮服务经营者，鼓励通过“光盘优惠”或赠送代金券等方式，鼓励消费者自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、就餐不剩菜，让更多的消费者自觉形成制止餐饮浪费的良好习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

下一步，瓜州县将以国家食品安全示范城市创建为契机，深入开展“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”百日攻坚行动，切实把制止餐饮浪费各项工作措施落到实处，坚持党政带头，加强行业自律，建立长效机制，持续深化“光盘行动”，努力在全社会形成厉行节约反对浪费的共治合力和“文明餐桌”新风尚。

http://www.guazhou.gov.cn/guazhou/c109286/202307/d689ed884f4a46208bd43d3d03bd653f.shtml