德庆竹篙粉

德庆竹篙粉就是把调好的米浆薄薄匀匀地摊成一毫米厚度的粉皮，放进两米长的热水河，紧接着就要眼疾手快地把熟粉皮搭晾在簕竹篙上。正宗的德庆竹篙粉做好之后都要先晾在竹篙上，让粉凉了之后才上甑板切好上盘再加上酱油,味精,葱花,姜等一些调料。而通过竹篙晾过的竹篙粉往往会有一种淡淡的竹子香，而且吃起来特别爽口。所以，通过这种方式做出的米粉小吃就有了“竹篙粉”这个俗名。

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