湘桥区扎实推进美食街项目建设 进一步推广潮州特色美食

　　一是重环境促更新，打造餐饮美食聚集点。坚持以“绣花”功夫推动古城保育活化，投资1627万元组织实施上东平路美食街景观改造项目，修缮更新沿街建筑立面、整治沿街乱搭乱建、更新改造沿街铺户及居民门窗、提升公共空间景观，配套油烟处理、照明、环卫等设施。通过保留街区传统风貌和优化提升环境，吸引了一批具有代表性特色的餐饮店入驻。

　　二是重标准促规范，示范带动业态发展。通过前期调查摸底和宣传发动，在美食街开展美食业态示范带动活动，以点带面，推动更多私有商铺转型改为美食业态。按市场监管部门要求的标准，为正在经营美食的商铺提供设计参考，由经营者自行出资装修，并落实相关部门做好证照办理等相关服务。至目前，食品经营户由原来的43家增加至59家。

　　三是重品质促发展，营造文明经营氛围。注重宣传引导和氛围营造，开展文明评比活动，在上东平路沿街设立美食街指示标识牌，动态显示各家美食店星级状况及文明公约等。同时，在各店门口竖挂牌显示经营者姓名电话、投诉电话、星级状况。定期组织开展星级评比并张榜公布，引导美食店重视品质，促进美食街可持续发展。

　　四是重特色促集聚，开展美食交流活动。2020年10月1日至10月3日，在上东平路美食街示范路段临时设置30间小木屋，开展“潮州菜师傅”特色美食展示交流活动。活动通过集中体现潮州特色美食，吸引了众多市民、游客驻足品尝选购，客流量约24000人次，总销售额约60万元，进一步提街区名气，聚街区人气。此次特色美食交流活动的顺利举办，不仅打响了美食街的名号，为“潮州菜师傅”工程添光加彩，也切实推动了潮州文旅产业发展再上新台阶。

　　接下来，湘桥区将继续建立健全长效机制，出台各项扶持鼓励政策，做好业态引导，通过常态化开展潮州传统美食展示活动、评选美食示范店，进一步提高美食街业态进驻率、社会参与度和消费人流量，着力打造潮州美食旅游新名片。

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