美食攻略：网络达人带你打卡剑阁特色美食

游剑门蜀道，登天下雄关，赏千年古柏，品剑阁美食。提起剑阁美食，不得不说起陪伴一代又一代剑阁人长大的美食：细嫩美味的豆腐和又麻又辣的串串。

网络达人邓小燕推介豆腐的时候，还没到饭点，但是大厅已经满座了，最后在路边支个桌子，开始了今天的视频录制。小燕姐笑着说：“游客们喜欢我们的剑阁豆腐，我们作为当地人也很自豪，更加坚定了我要把剑阁美食推荐给更多外地朋友的决心。”

“从4月28到5月3号包厢都是早就预定订满了，大厅这两天也是座无虚席。”卫帅府前台刘经理喜笑颜开的告诉我们，“我们厨师一直在后厨忙着炒菜，这两天生意爆满又翻台。你看，忙不赢我们老板都亲自下场了。这两天，我们每天都要用七八百斤的豆腐，后面几天预计豆腐需求会更多。俗话说：‘不吃剑门豆腐，枉游天下雄关’现在各地食客来剑阁，都必点一道剑门豆腐。”

正在用餐的游客李女士说:我每次来剑门关耍，下来都会来这条街上吃豆腐，吃多少次都不腻，菜品每次来都不一样。而且这条街满街都是豆腐宴馆子，挑都挑花眼了。反正都是多年老店，味道正宗，随便走进哪家都不会错。

笔者最开始预约了好几家串串店，都表示店里已经满客了，不方便拍摄。最后通过和一些本地客人沟通换店接待，终于预约到正点麻辣坊第二家分店，开始了我们的拍摄。榨油哥表示“剑阁的麻辣串陪伴我们一代又一代人长大，也是我们独特的童年回忆。把它推荐给外地的游客朋友们，我义不容辞。”

串串店长梁先生告诉笔者：“我们的串串精选当地莴笋、豆腐、魔芋、牛肉和腰花等特色菜品用竹签一一穿制，再在秘制汤锅内统一烫煮后分盘食用。做法听起来简单，但每家串串店的秘制汤锅配方都不一样。荤菜、素菜、禽蛋、海鲜……只有你想不到的，没有我们串不起来的美味。我们这两天从下午四点开始接单，要到晚上凌晨一两点才散场，平均下来一天要接待60多桌，算下来一天要烫4000多串麻辣串，平均每位师傅要穿1000多串。我们剑阁的麻辣串种类多，麻辣美味、经济实惠，生意好到老板都开了三家分店了。” 

市民王先生说：“下班后我最喜欢和三五好友约起，清江河边找家麻辣串，围坐在坝坝头，点上几十串麻辣串，徐徐清风中摆龙门阵喝夜啤酒。不够的话，最后再来一碗酸辣粉溜缝，简直巴适得板。”

天险蜀道，雄关剑门，欢迎各界朋友们走进剑阁赏剑门关美景，品特色美食，于美丽风景、三国文化中感受剑阁人的质朴与真诚!

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