品小吃尝美食 央视节目摄制组走进老建州

　　

　　　　

摄制组将镜头对准豆浆粉、粉丸和粿包这些独具建州味道的传统小吃，以美食为引，通过镜头语言，着重刻画制作美食过程中的智慧与匠心，讲述与地方饮食息息相关的文化和人文精神。而通过央视节目的介绍与推荐，也将持续擦亮建瓯独特、闪亮的美食文化名片。

老建州总厨张建才：这次央视来拍摄我们的小吃、菜品，对我们的帮助很大。这些菜品，央视来录制完以后，我们建瓯这些传统的菜品、小吃会走得更远，让全国人民都知道建瓯的小吃，会更上一层楼。

　　

　　

　　

建瓯拥有悠久的美食历史。据不完全统计，全市现有餐饮企业2500多家，餐饮从业人员约8000人，“建州味道”品类多达500多种。我市也将通过一系列举措，挖掘美食文化，培育特色美食产业，全力将“建州味道”培育成为公众广泛认可的美食品牌。(来源：市融媒体中心 池雪喻 方正)

https://www.jo.gov.cn/cms/siteresource/article.shtml?id=430607903802440000&siteId=450497598060250000

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