馋!舌尖上的这些高县美食!

走进我们大美高县，一半是美景，一半是美食。

高县物华天宝，物产丰富，是一方资源沃土。特殊的地理位置、地形、地势，孕育了县城“凉爽舒适、清新滋润、钟灵毓秀、风景绮丽、文化绚彩”的独特魅力。勤劳质朴的高县人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的高县美食。

沙河豆腐

沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。沙河豆腐不愧为一枝独秀的“川南名肴”。

高县土火锅

土火锅，宜宾的火锅品种多，但本地火锅当属高县土火锅的呼声最高符黑水畔含有多种矿物质的底板泥制作的土砂锅，煮上高州盛产的笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜名为“大汇菜”，取“大汇财”“大发财”之意，既美味又御寒。

高县鸭儿粑

高县鸭儿粑，是高县的著名特色小吃，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。

高县黄粑

黄粑是高县非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶莹黄润、味道清香柔软，食用方便，切片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。

沙河板鸭

沙河板鸭是高县沙河镇的特产。沙河板鸭以其色好、肉香、味美，深受消费者喜爱，成为远近闻名的沙河特产，是亲朋宴请的美味佳肴、相互馈赠的上等礼品。

高县羊田粉条

高县羊田粉条在宜宾的名气很大，深受市民的喜爱。羊田粉条取材天然优质红薯，采用传统手工制造，久煮不烂，入口化渣，晶莹剔透，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧的上好原料。具有耐煮、味鲜、无公害的特点。

宜宾燃面

宜宾燃面宜宾人的最爱，骄傲每天必须来一碗几十种口味永远也吃不厌。本土的宜宾燃面松散红亮香味扑鼻、辣麻相间面中的芽菜、花生、核桃碎仁芝麻面唇齿留香，让人不爱都不行。

享受美食，享受生活

等待你发掘美食的同时

也期待你的“光盘行动”

一粥一饭，当思来之不易

半丝半缕，恒念物力维艰

勤俭节约是永不过时的美德

http://www.gaoxian.gov.cn/zjgx/lygx/lygl/tsms/202111/t20211104_1660413.html