香港美食达人寻味顺德 为旅游美食打call

顺德大厨现场切蒸猪与烧猪，吸引香港的美食达人们争相拍摄。

　　为促进顺德美食在香港地区的宣传推介力度，加强顺德香港两地厨艺交流，推动顺德美食、旅游产业提升发展，顺德区旅游局举办“寻味顺德，品味顺德”顺德美食香港系列推介活动，邀请了香港美食达人到顺德进行旅游美食考察采风，昨日，考察采风团分别去到龙江、杏坛和均安，深度探访顺德旅游美食资源，亲身感受顺德旅游美食魅力。

　　参加此次活动的香港美食达人既有香港饮食旅游媒体、专栏作家、知名旅游博客、饮食旅游的知名人士，也有来自香港餐饮业界的大咖、名厨以及旅游机构负责人。

　　从前日开始到昨天，近50位香港美食达人已先后去到大良、龙江、杏坛和均安四个镇街，而今天还将前往北滘、陈村和伦教。他们会通过考察顺德特色旅游景区，了解顺德的旅游优势资源和发展愿景，同时到访当地的特色食府，品尝地道的顺德美味。在5月到7月期间，众多美食达人以及此次活动合作的单位将会结合此次考察，推出不同形式的顺德美食报道，深入推介顺德美食和旅游资源。

　　昨晚，终于品尝到均安蒸猪和烧猪的香港知名编剧、美食家林超荣兴奋地说：“均安猪，没得输！”他表示，通过这次考察，一方面，感受到顺德的人杰地灵以及深厚的文化底蕴，另一方面，也见识到顺德人在粗物精做方面的厨艺，认识了顺德精致的饮食文化，自己回到香港后，一定要通过电台节目、报章专栏等方式，好好地和香港的市民分享一下这趟顺德寻味之旅。

　　据悉，本次顺德美食香港系列推介活动将从5月起持续举办到12月，其间除了组织美食达人考察采风之外，还将通过组织两地业界厨艺交流、举办香港食府“顺德美食品鉴月”落地活动和开展体验活动等方式，推广顺德旅游美食。

　　作为本次系列推介活动的重头戏，“顺德美食品鉴月”顺德美食香港落地活动将于6月到10月期间在香港举行。区旅游局联系香港餐饮协会组织，发动餐饮企业，共同确定参与“顺德美食香港落地推介活动”单位，通过与各食府深入合作，拟定顺德美食推介菜单，让更多市民在香港品尝到顺德美食，同时配合举办顺德旅游美食香港专场推介会，进一步宣传顺德旅游美食资源。

　　在5月到6月间，顺德还会邀请参与活动的食府派出主厨来顺德进行交流，学习掌握正宗顺德菜式的制作技艺；同时也会安排本地名厨前往香港餐厅及烹饪学院等机构，了解香港餐饮的发展趋势和潮流，学习先进的理念和技艺。

　　结合美食宣传和美食品鉴活动，香港合作媒体将于今年9月至11月期间，联合香港地区旅行社，组织香港市民前来顺德体验特色旅游资源，品尝地道顺德美食，进一步推广“顺德游”，推动顺德的旅游消费。

　　香港著名设计师、美食达人邓达智认为，顺德既有优美的环境，又有精致的美食，结合两者来发展旅游是很好做法，“顺德应该保留好本土的传统美食、传统煮法和传统食材，让来到顺德的人，不仅能看到美丽风景，而且能吃上特色美食。”

http://www.shunde.gov.cn/sdqwhgdlytyj/zwgk/fdzdgknr/gzdt/content/post_3050433.html