首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节活动举行

近年来，同乐镇致力于打造特色产业，聚焦产业发展，坚持把生态优势转化为发展胜势、把资源优势转化为经济胜势，全面推进乡村振兴，已形成羊肉、油茶、白茶、红心萝卜、黑山羊、肉牛、鹌鹑、雪峰山旅游、民宿度假、森林康养等特色产业集群，努力打造“雪峰之美、羊肉之香、茶油之醇、康养之地”等四张名片。

2019年，“同乐羊肉制作技艺”成功申报为第六批重庆市非物质文化遗产代表性项目。为充分发挥重庆市级非物质文化遗产“同乐羊肉”的文化资源优势，进一步做响做亮“同乐羊肉”品牌，推动农文旅融合发展和乡村振兴实现新提升，同乐镇党委、政府特举办此次活动。

启动仪式现场，同乐镇政府与落户该镇的6家企业代表进行了集中签约，此次签约企业涉及大数据服务、商贸流通、建筑劳务、租赁服务等行业，这批企业的签约落地，将为同乐经济的发展锦上添花。现场，镇政府还为聘请的7位网络人士颁发了“山水同乐”传播大使聘书，共同携手讲好同乐故事、传播好同乐声音。

□直击现场

美食文化节游客玩得嗨吃得爽

特色农产品展销“、美羊羊”选拔赛“、暖羊羊”同乐羊肉品鉴会、“喜羊羊”转山打卡游、“猛羊羊”民间体育竞赛……10月22日，首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节活动现场，丰富多彩的活动让游客们玩嗨了、吃爽了！

8只羊儿“选美”“美羊羊”诞生

“这只羊的毛色好看”“快来看，这只羊膘肥体壮”……“美羊羊”选拔赛现场，热闹的场面引来许多观众观看。

参加此次“美羊羊”选拔赛的 8 只活羊，是从镇辖区养殖公司和养殖户中精心挑选的。现场，选美的羊儿们穿上美美的衣服，一字排开各自就位。评委们通过特色装扮、体型、毛色、角型、耳型等对羊羊们进行全方位评选。最终，由涪陵区路农开发有限责任公司带来的 6 号羊儿获得“最美羊羊”称号。

“这次评选，对我们提高牲畜的质量很有帮助，通过与其他公司和养殖户的牲畜对比，也更加激励我们公司培育出更多的优质品种。”涪陵区路农开发有限责任公司相关负责人表示。

近年来，在这张以绿色理念推动畜牧业高效发展的“答卷”上，同乐镇始终坚持问题导向，引导广大养殖户科学养畜，成效明显。该镇已成为全区规模最大的黑山羊养殖基地，现有黑山羊养殖场户1000只以上的1户、100只以上的5户、50只以上的32户、散养户200多户，选用山坡放养模式养殖，养殖时间均为12个月以上。在重庆市畜牧科学院的指导下，目前该镇正在积极创建“渝东黑山羊繁育保种基地”，进一步增强群众养殖的信心，推动该镇畜牧业高质量发展。

羊肉品鉴区 味觉的盛宴

“好香呀”“这个味道巴适”……在“暖羊羊”同乐羊肉美味品鉴区，镇内的大厨们以“同乐羊肉”为主材制作的独特美食，让嘉宾和游客们大开眼界、垂涎欲滴。

游客品鉴同乐羊肉 

同乐“三大碗”、炒羊头肉、炒羊肝、凉拌羊肺……几十种羊肉美食竞“香”亮相、同桌比拼，为现场嘉宾和游客带来一场身临其境的视觉、嗅觉与味觉的盛宴。

一方水土养一方人，一方水土造就一方特产。作为市级非遗文化品牌——“同乐羊肉”选料精、刀工美、底汤香、辅料全，色泽棕红鲜亮，肉质熟而不烂、香而不膻、肥而不腻、瘦而不柴，细嫩爽口，且高蛋白、低脂肪，营养价值非常高，让人回味悠长。

品鉴会现场，本土网红达人还进行线上直播，让更多人见证这场美食盛宴。（记者 夏林 蒋欢 黄河）

http://www.fl.gov.cn/zwxx_206/ywdt/202310/t20231024_12461663.html