丽水特色美食亮相省乡村美食大会

砧板与菜刀组成“协奏曲”，蒸汽和香气搭配“神仙味”。3月30日中午，从云和专程赶来的吴美娟，顾不得吃午饭就忙着在展位上为当地特色美食油桶饼做准备。制作油桶饼的主材白萝卜，由她自己在规溪一带种植，口感上有一种独特的鲜甜味。从事该行业15年的她，靠着这门独家手艺每年净挣近5万元。“在丽水打出了名气，也想借着美食大会的机会，到温州来展示一下。”

“共富”魅力，不以千里为远。来自庆元的周贤伟，在大会上主打当地特色美食乌米饭。经过头一天清洗、浸泡等10多项工艺，他一揭盖，糅合了糯米软糯香味和南烛叶清香味的乌米饭，就引得食客流连驻足。近年来，庆元各级政府部门为乌米饭的推广提供了大量扶持政策，让其在市内乃至省内都小有名气。“来温州就为了进一步打响名气。”周贤伟说，藏在深山的美食，只有一步步走出去打响品牌，才能赢得更大的市场。
 

“有点咸口味爆米花的味道。”前两天刚从意大利回国探亲的斯斯，在品尝了龙泉黄米粿后给出了这样的评价，“是一种挺适合饭后解馋的小零嘴。”

展位这头，丽水山地食品供应链管理有限公司现场制作的泡精肉和“一口包”让人回味，那一头松阳的煨盐鸡又让食客大呼过瘾。此外，缙云烧饼、遂昌长粽、景宁地瓜面等也深受好评。

本次活动由省农业农村厅、温州市人民政府共同主办，采用线上线下相结合的方式，通过展示展销、贸易洽谈、技艺大赛、专题活动、品鉴交流等活动，集中展示农家小吃，推介特色品牌，宣传美食文化，促进乡村消费。活动呈现聚焦产业促共富主线、突出线上线下融合、注重全产业链打造三大特色亮点。

另据了解，本月31日，我市遂昌长粽、缙云烧饼还将进行专场推介。

http://www.lishui.gov.cn/art/2023/3/31/art_1229218389_57345066.html