打造地方特色美食新地标 擦亮“舌尖上的山丹”金字招牌

入夏以来，山丹县夜经济热度一路攀升，人们纷纷走出家门，享受缤纷多彩的夜生活，烟火气息浓郁。晚上8时许，正是焉支巷子热闹的时候，穿过仿古牌坊，行走在青石板路上，经过新中式仿古的商铺，摊主的叫卖声、食客的交谈声此起彼伏，各色霓虹灯招牌，眼花缭乱的美食，一股浓浓的烟火气息扑面而来，让人不自觉地融入其中，人们在这里可以感受到焉支巷子独有的夏日清爽。

焉支巷子还设有大型舞台，结合全县“消夏周末”文艺演出，周末及节假日都会有沉浸式演出，让游客和市民乐享文艺狂欢。“这次活动的氛围真的挺浓厚的，让我在这个炎炎夏日中也能感受我们山丹独有的文化魅力，品尝到很多的特色小吃，同时感受到我们山丹日新月异的变化，是一次很不错的体验。”市民杨翠芳开心的说道。

焉支巷子自今年六月底建成试运营以来，已有近百家餐饮店入驻，是山丹县重点打造的集“食、游、购、娱、体、展、演”为一体的城市文化型旅游商业街，也是目前最大的旅游集散地及旅游二次消费场所，成为越来越多人向往的休闲旅游目的地。

走进和谐彩虹街，夜市摊位一眼望不到头，拥挤的人群、绚丽交错的灯光、鼎沸的叫卖声，都让平淡的夜晚充满了烟火气。今年，“新版”和谐彩虹街夜市重新“回归”，特色美食、民俗互动、陶艺体验．．．．．．增添了浓厚的城市氛围。王记炒拨拉、焦化厂凉粉、特色花馍．．．．．．处处散发着“烟火味”，成为游客打卡爆款。

夜幕下的如意花海，像是换上了色彩明丽的“新装”，热闹非凡、流光溢彩、人流如织。一个个烧烤摊前，一张张小方桌，几条小板凳，三五好友围坐，卸下一天的疲惫，吃着烤串、小龙虾，喝着啤酒，吹着晚风，享受着轻松惬意的夏日。

山丹市民的夜间消费中必有特色美食——抄拨拉。走进山丹炒拨拉中国总店，就与“烟火气”撞了个满怀，在升腾的火焰中，羊杂、洋葱、青椒和热油嗞嗞作响，三三两两的食客围坐在一起，一边享用美食，一边随意聊天，觥筹交错之声，充满烟火气息。“自从山丹炒拨拉旗舰店开业以来，一天的客流量总是达到300以上，营业额也在一万左右，我希望山丹炒拨拉旗舰店越来越好。”山丹炒拨拉中国总店老板王会玲高兴的说道。

逛夜市、吃夜宵、赏夜景。让城市的夜晚“亮”起来、人气“聚”起来、商气“火”起来、群众生活“乐”起来。据悉，今年以来，山丹县坚持把发展“夜间经济”作为扩大内需、繁荣消费的重要抓手，通过创新经营业态，引领消费新潮，围绕焉支巷子、和谐彩虹街、如意花海等打造了集文化、餐饮、娱乐等融合发展的夜间经济市场，有效满足了消费者对品质消费的需求，为市民带来更好的体验感和满足感，努力让山丹烟火味更浓，夜经济更亮，为山丹经济稳定增长注入新引擎。（吴毅）

http://www.shandan.gov.cn/xydt/bmdt/202308/t20230804_1089551.html