寻味　｜　当黄河鱼遇到五原“金果果”，到底有多馋人？

2023年中国旅游日

五原县主题活动现场

大厨用一口2.2米的大锅

烹制了一道特色美食

让在场游客一饱口福

吃了个过瘾！

究竟是怎样的美味

让大家欲罢不能？

黄柿子与黄河鱼的“强强联手”

是如何碰撞出

让人一口惊艳的味蕾体验呢？

内蒙古巴彦淖尔市五原县

早晚温差大、日照时间长

赋予了黄柿子

独一无二的酸甜口感

和丰富的营养成分

每年夏秋时节

一颗颗饱满圆润

沙甜可口的黄柿子挂满枝头

是五原县响当当的优质农产品！

将葱、姜、辣椒

花椒、大料

用热油爆出香味

放入切好的黄柿子

等柿子炒出汤汁

倒酱油、咸盐调味

先开大火将鱼肉烹熟

再转小火将汤汁收到浓稠

这道美味的本土佳肴

就热腾腾的出锅啦！

2.2米的一大锅一掀盖

这香味的“威力”可不容小觑

简直是全场瞩目

说飘香十里也不为过

一眼望去

金黄色的汤底滚滚翻腾

飘着一层红彤彤的辣油

让人胃口大开

香气飘到在场每一个人的鼻尖

口水忍不住哗啦啦跟着流！

这滋味

先是酸甜，后是香辣

黄河鱼的鲜味也迅速弥漫开来

汤汁酸甜又开胃

黄柿子富含营养的精华

已然全都熬进汤里

牢牢锁进鱼肉中

肥美的黄河鱼

肉质细腻紧实

飘散着最原始的鲜香

每一口下去

都挂满了浓浓的柿子汤汁

鲜、香、酸、甜

所有的味道都在舌尖跳跃

那叫一个爽！

黄河鱼

配上黄柿子打造的醇厚汤底

更能激发一股独有的香气

伴随着鲜咸甘甜的滋味

让人回味无穷

无论是远道而来的游客

还是巴彦淖尔市民

无不为这道独具特色的河套美食

纷纷竖起大拇指“点赞”！

河套菜肴

看重食材的原汁本味

讲究美味天成、质朴大气

在“黄河至北”的五原

独特的人文环境

造就了非同一般的美味

欢迎大家做客美丽的巴彦淖尔

品乡土诗意

尝河套美食

https://www.nmg.gov.cn/asnmg/nmgwd/ms/202306/t20230605_2326149.html