武威美食荟集之古浪篇

意为黄羊出没的地方。

地处河西走廊东端，

为古丝绸之路要冲。

古浪有着丰富的美食和文化，

菜肴种类繁多，制作精良，味道鲜美。

具有地方特色的传统美食，

不仅仅是古浪人的回忆，

更是吸引了无数来自五湖四海的游客。

我们来一起看看吧↓↓↓

古浪柴火鸡

古浪柴火鸡选用肉质细嫩，纤维适中，不带腥气的活鸡作为原料。将整只鸡切成小块，放入油中，加入花椒、胡椒、鲜姜、精盐等佐料，最后再放入青椒和葱花，一看就让人垂涎欲滴。还没上桌，就已经有一股浓郁的香味扑鼻而来，吃起来醇厚绵长，让很多外地的食客都慕名而来。

古浪栀子面

在古浪，有一种面食，外形像栀子花，味道独特，叫栀子面。用上等羊羔肉、豆腐、土豆、豆芽、大葱、蒜等熬成肉末浓汤，然后把栀子面下锅，撒上葱花、香菜、盐、鸡精，一锅栀子面就做好了。刚刚煮好的栀子面，热气腾腾，香味四溢，让人垂涎欲滴，口感极佳。

古浪卤肉

古浪卤肉用料考究，制作方法成熟。将上等的食材清洗干净后，将其分成多块，让骨肉看起来像是连在一起的，这样更容易吸收味道。接着，用沸水烫一下，去掉肉沫，把肉放进老卤汤里，待汤汁浓稠晶亮、肉酥烂软糯时出锅。这时候，卤肉已经完全上了色，晶莹剔透，颜色诱人。吃的时候，外皮又软又香，入口即化；肉肥而不腻，香脆可口；筋脆而不硬，有嚼劲；连筋带骨，回味绵长，令人胃口大开。

古浪砂锅

古浪砂锅以传统的制作方法，一锅一锅进行制作。选牛棒骨熬制砂锅底汤，汤汁鲜美，营养丰富，用传统荥经黑砂锅烹制。热腾腾的黑碗碗砂锅被端上了桌，足以让食客们满意，肥肉和瘦肉层次分明，入口即化，香味与汤汁融为一体，形成了一种独特的美味。

古浪羊肉

古浪羊肉，肉质鲜嫩不油腻，色泽鲜美，口感鲜嫩。将羊肉切成一块块，放入锅中，大火烧开小火炖。一段时间后，将带骨的羊肉切成两寸长的薄片，盛在盘子中。大家围坐在一起享用，可谓是一道独特的美食大餐。

古浪地达菜拌韭菜

地达菜，古浪一带俗称“地拣皮”，是一种少有的藻类、菌类结合植物，颜色为墨绿色。地达菜香脆滑腻，加上韭菜的青翠鲜爽，二者结合是极佳的美食搭配，色泽诱人、营养丰富，食之口感清新，胃口大开。

采天地食材,穷先民之知，尽天下之情。视之色靓，尝之爽口。融肤体，养延年。此谓之古浪美食。

朋友，来古浪吧！

带你体验不一样的人间烟火！

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