增城小吃再添四项国家认证

　　今年以来，区人社局深入贯彻落实区委、区政府关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展工作部署，积极实施“乡村振兴+农村劳动力就业创业计划”，大力打造增城特色小吃标准化，促进农村劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推“百县千镇万村高质量发展工程”。一是坚持增城特色，以小切口锁定新目标。印发《高质量实施“粤菜师傅”工程——打造增城特色小吃标准化工作方案》，明确主要任务，细化实施流程，通过镇街推选、群众推荐等途径，对多个申报的特色小吃进行全面分析和深入研究，选定正果蛋散、腊布虾堆、顾屋烧花腩、新塘咸肉粽4项特色小吃作为第二批创建项目。二是聚焦高质量，以小切口推动新发展。在前期充分调研基础上，委托广东省轻工业技师学院对正果蛋散、腊布虾堆、顾屋烧花腩、新塘咸肉粽4项特色小吃开发国家团体标准内容进行研究，对4项特色小吃的食材选择、制作工艺、烹饪手法等进行科学定量，发挥标准化在增城特色小吃制作技艺上的技术支撑，以标准化引领增城小吃高质量发展。三是强化以点带面，以小切口带动大就业。发挥增城特色小吃标准化效应，充分利用区内“粤菜师傅”培训室、培训基地等优质资源平台，开展“增城小吃”技能人才培训，今年累计培训粤菜师傅技能人才414人次，实现收入提升；深入品牌创建工作，申请注册“增城小吃”商标，促进和帮助农村劳动力通过“增城小吃”项目，实现技能创业、技能就业、技能致富。

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