张家川：“羊阿洋”本土速食酸辣粉正式投产

日前，笔者来到羊阿洋食品科技有限公司的所在地，实地探访新产品生产车间。新建的厂房里全自动粉丝生产设备和包装设备一应俱全，工人们全副武装，有条不紊地进行流水线作业。调配好的马铃薯淀粉液体通过大型设备的管道正式进入生产流程，蒸箱蒸熟、切丝、装箱，人工分拣称重装入烘干机、湿粉烘干，粉丝饼打包、流水线装盒、塑封，一桶桶酸辣粉装箱进入销售环节。

看起来一气呵成的流畅作业背后，是经过反复考察配比、品尝调整再确定的日夜付出。据张家川县伊真香淀粉制品有限公司负责人、羊阿洋食品科技有限公司总经理杨靖介绍，酸辣粉的调味料包和酱包是他们公司的技术团队经过不断地尝试研发配比出来的，为确定一款合适的醋包，他们从张家川本地到四川再到山西，终于品尝到山西老陈醋能够最好地激发出酸辣粉的香味。

羊阿洋系列产品的问世，更是新时代村企共建产业发展模式的缩影。2023年，张家川县平安乡积极探索新形势下村企结对共建机制，努力打造“一村一品”，提高村级集体经济收入，开辟农民致富增收新的路径，努力实现强企富村、村企共赢的有利局面。今年2月份，平安乡投资村集体发展资金400万元，支持筹划建设羊阿洋酸辣粉系列生产项目。

杨靖说：“2月份我们开始筹划建设车间，3月份我们赴河南丽星集团考察并订购了全自动粉丝生产设备，4月开始我们专题研究羊阿洋系列酸辣粉丝的调味料包，5月份我们赴山东青岛精日包装机械有限公司考察包装设备。目前，各项设备已安装完成，进入试运行状态。经过一周的试运行、调试以及工人培训，现在我们的酸辣粉已经可以正式跟广大消费者见面。”

方便粉丝系列生产线的运行，也为当地解决了剩余劳动力就业问题。目前，羊阿洋食品科技有限公司流水线工人共17人，并计划继续扩充人数。负责仓库管理和蒸箱运行的马园园说：“来这个大家庭里已经半年多了，我不仅在家门口实现就业，有了可观的收入，更为家乡品牌贡献着自己的力量”。

时值“双十一”年终大促，在“张家川臻选”的直播间里，“羊阿洋”酸辣粉，从工厂进入市场，迎接消费者的“检阅”，作为主推产品赢得开门红，获得了消费者的肯定。

http://www.zjc.gov.cn/info/1521/962742.htm