上杭萝卜干

采用新鲜萝卜和盐合理配制，经日晒、揉搓、腌制、密封收藏，半年后即成。色泽金黄，皮嫩肉脆，醇香甘甜，开胃消食，清凉解毒，既为上等冷盘，又为客家宴席名菜。

http://www.fjtb.gov.cn/food/201306/t20130609_4300644.htm