宁波江北特色美食小吃-艾草青团

艾草青团的做法

１．将艾草去根，去老的茎，清洗干净

２．艾草在开水中焯水，注意焯水时间不宜太长，出锅后马上要冷水冷却，防止变黄

３．把焯水后的艾草，拧干水分再打碎，备用

４．把糯米粉和粳米粉混合，本人是1：1比例，想软一点糯米可以比例高点。在干粉充分混合后，加水调成粉团，加水的量，以粉团可以用手捏成团，不会散开为准。再加入蒸锅蒸熟。

５．将蒸熟的粉团倒出和与艾草混合，为防止粉团冷了之后变硬，这一步要快速。之所以，选择蒸熟后再去艾草混合，为了使艾草不会因为高温而变黄，变味，保持其青绿和清香。

６．将馅料搓成小球，备用

７．用混合后的粉团和馅料球做成青团饼，并在外层粘上松花。

８．用印模做成传统的松花青团。

http://www.nbjb.gov.cn/art/2018/8/2/art_1229063083_50599364.html

看到艾草青团的做法，真是让人垂涎欲滴啊！这青团，可是宁波江北的特色美食小吃呢。想象一下，那嫩绿的艾草，经过精心处理，与糯米粉、粳米粉完美融合，再包上甜甜的馅料，外层还粘着松花，一口咬下去，软糯香甜，艾草的清香在嘴里回荡，真是美味极了！春天的时候，做上几个艾草青团，和家人一起品尝，感受春天的气息，真是太幸福啦！

看到艾草青团的制作过程，真是让人垂涎欲滴啊！在宁波江北，这道小吃可是特色中的特色。艾草清新的香气，加上糯米粉和粳米粉的软糯，简直是绝配。馅料丰富多样，包好后在外层粘上松花，既美观又好吃。每年春天，我都会亲手做一些艾草青团，感受着那份春天的气息，品尝着家的味道，真是满满的幸福感啊！

看到艾草青团的制作步骤，真是让人垂涎欲滴啊！这宁波江北的特色小吃，每一步都透着家的味道。艾草清洗得干干净净，焯水后那股清新的香气直钻鼻尖。糯米粉和粳米粉按比例调和，加水揉成团，蒸熟后再与艾草混合，颜色翠绿诱人。馅料搓成小球，包裹在粉团里，外层再粘上松花，咬一口，软糯香甜，艾草的清香在嘴里化开，简直是春天的味道！下次有机会，我也要亲手试试做这美味的艾草青团！

看到宁波江北的艾草青团做法，真是让人垂涎欲滴啊！这青团，绿得像春天的嫩叶，看着就舒心。艾草清洗得干干净净，焯水、冷却，处理得恰到好处。糯米粉和粳米粉按比例混合，加水调成恰到好处的粉团，再和艾草一拌，那颜色、那香气，绝了！馅料搓成小球，包进粉团里，外层再粘点松花，一个个圆滚滚的青团饼，看着就喜庆。咬一口，软糯香甜，真是春天的味道啊！

看到宁波江北的艾草青团做法，真是让人垂涎三尺啊！这青团，绿油油的，看着就清新可口。想象一下，摘些鲜嫩的艾草，洗净焯水，再和糯米粉、粳米粉一搅和，蒸熟了和上艾草碎，包上喜欢的馅料，往外一粘松花，哎呀，那个香、那个糯！咬一口，满嘴的艾草清香，简直是春天的味道嘛！这样的青团，不仅是一种小吃，更是一种生活的情趣，让人回味无穷啊！

看到艾草青团的做法，真是让人垂涎三尺啊！这青团，可是宁波江北的特色美食小吃呢。想象一下，那嫩绿的艾草，经过精心处理，与糯米粉、粳米粉混合，再包上香甜的馅料，最后粘上松花，简直就是艺术品啊！咬上一口，软糯香甜，满满的艾草清香，真是让人回味无穷。下次有机会，我一定要亲手试试，感受那制作青团的乐趣和美味！