岚皋县“十大名小吃”

老街凉面：制作过程朴实无华，采用家传手艺，主料为手工碱面，煮熟后用甘甜的冰水过凉，加飘香油辣子、秘制醋汤、蒜泥等精心调味，拌匀即成，碱面  可改善人体微酸体质。醋汤，解腻，醒酒，既可调味亦可单饮。清翠的黄瓜   丝、娇艳的胡萝卜丝再加上引人垂涎的酸醋,一份老少皆宜老街凉面不禁让人余“味”绕梁。

洋芋丝夹馍：把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。岚皋的洋芋丝夹馍是上学孩童、上班族的必备首选之一的特色早点，大街小巷均可看到售卖，也是岚皋的特色小吃之一。

油渣子馍： 首先炸出油渣一碗备用，其次和面放在一旁醒半小时，揪一块面，擀成薄饼，上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。再将饼卷切成长条，顺一个方向卷成一团，擀成薄饼。最后将锅烧热，少加一点油，把饼放进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止，用刀把饼切成几块，就可以做出油渣馍，香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的烙饼，香飘四溢。

"神仙豆腐"："神仙豆腐"是岚皋的一种特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏日吃"神仙豆腐"，可以清热、解毒、活血。

浆粑饼：浆粑饼是将新鲜嫩玉米磨成糊状后做成的，是真正的粗纤维食物，营养价值极高，是减肥养颜佳品。

苦荞饼：苦荞饼的食物主材苦荞，因在岚皋种植历史悠久，因此制作手法也丰富多变。苦荞饼具有降血糖 ，降血脂，健脾消食，富含膳食纤维，清肝明目之功效，食用可提高免疫力。是本地人民非常受欢迎的特色小吃，前来游玩就餐的客人也都给予好评。现已成为本土的一张名片，更是馈赠亲友的绝佳小吃。

岚皋砂锅：岚皋砂锅是岚皋的快餐，也是一道独特的特色小吃。岚皋常有的砂锅有排骨砂锅、鸡肉砂锅、牛肉砂锅、肥肠砂锅、三鲜砂锅、麻什砂锅、水饺砂锅、土豆粉砂锅等。岚皋砂锅多就地取材，汤浓而不腻，味淡而不薄，宜饭宜酒，有荤有素。素菜有豆腐、豆芽、海带、香菇、木耳、小青菜等，荤菜有排骨、鸡块、肥肠等，因一钵便有了一席的“世界”而被上班族所青睐，如今已是岚皋小吃“主力”。

豆腐包子：豆腐包子是岚皋的一种著名小吃，该小吃以豆腐和其他配料做成包子馅，其营养丰富，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜，如醋辣灌汤，其味更美。

腊肉饺子:(原汁原味)不含鸡精味精添加剂，使用本地土法熏制的腊肉,林下的土鸡蛋,豆腐,菜地里的小葱韭菜之类的时令蔬菜,将食材适当煽炒融入花椒面生姜盐调制成腊肉馅,手工杆皮,土法泡制。做出的饺子,可蒸,可煮,可油炸,配以酸汤成汤饺、配以醋碟蘸食又另是一番风味。荤素搭配,腊味咸香,即成一道老少咸宜,百吃不腻的精品小吃。

土豆丝饼:土豆丝饼是用岚皋当地的土豆做成，将土豆切成丝混入面糊中，再用油煎炸出锅，清香酥脆、回味无穷。

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看了岚皋县的“十大名小吃”，真是让人垂涎三尺啊！老街凉面，那碱面筋道，冰水一过，配上香辣的油辣子和酸爽的醋汤，再撒点黄瓜丝、胡萝卜丝，清凉解腻，夏天吃上一碗，简直不要太爽！洋芋丝夹馍，简单又实惠，洋芋丝脆生生的，夹在热乎乎的馍里，一口下去，满口留香，上学的、上班的，都爱这一口。还有那油渣子馍，油渣的香、面的软，想想都让人流口水，早餐来一个，一天都有劲儿！

看了岚皋县“十大名小吃”，真是让人垂涎三尺啊！老街凉面，那手工碱面配上甘甜的冰水，再加上飘香油辣子和秘制醋汤，吃起来清爽又解腻。还有那洋芋丝夹馍，馍里夹着脆生生的洋芋丝，一口下去，满口留香。别忘了油渣子馍，炸得金黄酥脆的油渣，和着面一起醒发，蒸出来的馍又软又香，简直是早餐的绝佳选择。岚皋的小吃，真是让人回味无穷啊！

看了岚皋县的“十大名小吃”，真是让人直流口水！老街凉面，那碱面劲道，配上冰凉的甜水和香辣的油辣子，再加上解腻的醋汤，一口下去，清爽又满足。还有那洋芋丝夹馍，馍软菜脆，洋芋丝香得不得了，早晨来一个，整天都精神。别忘了油渣子馍，那油渣炸得金黄酥脆，和面一揉一烙，外酥里嫩，简直是人间美味。岚皋的小吃，真是让人吃了还想吃！

看了岚皋县的“十大名小吃”，真是让人直流口水！老街凉面，那碱面过凉后的劲道，配上香辣的油辣子和酸爽的醋汤，再加上清新的黄瓜丝和胡萝卜丝，简直是夏日里的一抹清凉。洋芋丝夹馍，简单又美味，上学的、上班的，都来上一个，方便快捷又好吃。还有那油渣子馍，油渣的香、面饼的软，一口下去，满满的幸福感。岚皋的小吃，真是让人回味无穷啊！

看了岚皋县的“十大名小吃”，真是让人垂涎三尺啊！老街凉面，那碱面过凉后的爽滑，配上香辣的油辣子和酸爽的醋汤，再加点清新的黄瓜丝和胡萝卜丝，简直美味极了。洋芋丝夹馍，简单又实在，洋芋丝的清脆和馍的香软完美结合，早餐来一个，元气满满。还有油渣子馍，油渣的香、面的软，咬一口，满嘴的香啊，真是让人回味无穷！有机会一定要去岚皋尝尝这些地道的小吃！

看了岚皋县“十大名小吃”，真是让人直流口水！老街凉面，那碱面配上冰水，再加上油辣子、醋汤，吃起来酸辣可口，特别开胃。还有那黄瓜丝、胡萝卜丝，看着就清新。洋芋丝夹馍，简单又好吃，馍里夹着脆脆的洋芋丝，一口下去，满足感爆棚。油渣子馍，炸得香香的油渣混在面里，吃起来外酥里嫩，真是绝了！这些小吃，都是岚皋人的心头好，也是咱们吃货的福音啊！