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近日，在晋江深沪举行的一场本土小吃美食节，吸引了数万名来自各地的美食爱好者争相品尝独具特色的数十种深沪小吃。在当前许多地方小吃仍处在靠家庭作坊小打小闹的困境局面下，深沪小吃通过走规范化生产、规模化经营的方式，成立小吃同业公会来抱团发展，打造美食经济。深沪镇濒临深沪湾，这里的居民历来以打鱼及海上通商为业，深沪港常见的鱼类有100多种，美味的海鲜造就深沪小吃的独特风味，其中尤以深沪鱼丸为最。但是长期以来，深沪的小吃产业限于家庭作坊式经营，整个行业缺乏领军企业。深沪镇政府相关负责人告诉记者，早在2011年年底，“深沪鱼丸”荣获晋江首枚国家地理标志证明商标后，镇里就多次组织鱼丸生产经营业主外出考察，并召开座谈会探讨如何引导鱼丸生产经营户进行规