捞麦、选面，发引面，烫面，拌面，混面……经过16道工艺流程后，一个层次分明、外酥里软、香气四溢的火烧出炉了。
　 曾经，这个油酥火烧让乾隆皇帝吃后龙颜大悦，颁发圣旨赐予牌匾，从此在达官贵人之间流传起了“来泰山必品范镇火烧”之说；曾经，这个火烧让多位官员为其留下词赋，赞叹其美味；现在，这个火烧成为很多在外打工的范镇人的谋生手艺，拥有着庞大的范镇火烧大军，很多慕名而来的游客更是大包小包地将这些火烧带回家让家人品尝。　 名气：乾隆皇帝祭拜泰山首选祭品
　 清初年间，范镇油酥火烧的创始人徐畅曾在一财主家做面食。在一个偶然的机会，他将剩下的一些面叶撒上盐和面，和上油，和成面团，随手赶制成烧饼。经过烧烤后，发现烧饼口感十分美味，范镇油酥火烧由此诞生。随后经过几代人对火烧工艺的改进，范镇油酥火烧逐渐小有名气。
　 乾隆45年春，乾隆皇帝下江南路过泰安，要到泰山顶上烧香拜佛。为显示敬意，点名示意要泰山特产，而范镇油酥火烧就成为首选。
　 当时油酥火烧的第六代传人徐庭贵接到乾隆皇帝的圣旨后，为皇帝现场烤制了最好的火烧。祭拜完泰山后，乾隆皇帝亲口品尝了徐庭贵做的火烧，龙颜大悦，赞不绝口，随手题写了“徐家烧饼铺”字幅御赐给了徐庭贵。自此，范镇徐家油酥火烧名声大振，火烧生意达到鼎盛时期。
　 当时徐庭贵老祖宗就把乾隆皇帝御赐的字幅和圣旨保存起来，平时家人都得祭拜。而且因为老祖宗有些文化，他在总结徐家火烧秘方的基础上，潜心研究，写出了‘徐氏烧饼秘籍’，并立下了‘德不道不传艺，艺不道不上炉，序不道不出售’的祖训。[color=rgb(51, 51,