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　 肥城市王庄镇素有“牛肉粉皮历史长，蔬菜大镇美名扬”的美称，这里生产的纯绿豆粉皮选用优质绿豆、扁豆为原料，因用料纯正、色泽适口、清爽可口、味道鲜美、营养丰富成为历代朝廷的贡品，已有300多年的历史。　 家家户户支起炉灶制粉皮
　 4月正是农忙季节，在肥城市王庄镇东孔村，村子农田里一派忙碌的景象，忙完了地里的农活，东孔村勤劳的村民也闲不住，将家中制作粉皮的家什又重新支好。
　 在村民孔凡荣家中，他和妻子正在忙碌地制作粉皮。院子墙角处一座灶炉上坐着一口大锅，热气袅袅的锅内飘浮着一只白铁皮制成的旋子。在炉灶旁边，分别放着一口大缸和一个大盆。大盆内盛着制作粉皮用的淀粉，缸内盛满了清水。孔凡荣站在大锅旁，眨眼间用勺子把淀粉舀进旋子内，然后双手抱着旋子在热水里旋转。眨眼的功夫，他把旋子按进滚水里又旋了出来。本来呈液体状的淀粉在孔凡荣的旋转过程中，在铜制的旋子内成型。突然，“啪”的一声，孔凡荣将旋子扔进盛满清水的水缸中。他的妻子急忙接应