寿州小吃中的奇葩:麻鸠凉面

2024-2-15 09:36 来自 三叶草 发布 @ 小吃信息

在古城寿县南大街曹家巷口,有一家月琴快餐店,店内每天都是顾客盈门,最吸引食客的是这里风味独特的麻鸠凉面。作为寿县古城的特色小吃,麻鸠凉面的前世今生,有着怎样一段不平凡的经历呢?麻鸠凉面又是怎样从李学贵传到黄友利先生手中并得以发扬光大的呢?20世纪60年代末回族同胞李学贵为了生计,常常往返于淮南和寿县贩鱼贩青菜,期间结识一位淮南市八公山区土坝孜的生意人。两人十分投缘,那人便传给李学贵先生一种制作凉粉、凉面的调料配方。李老先生遂回到寿县城里做起了凉面生意,时间风生水起,闻名遐迩。[s

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