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徽州臭鳜鱼做法
徽州臭鳜鱼做法
2024-2-19 20:09 来自
不再回忆谁
发布 @ 小吃信息
腌鲜鳜鱼徽菜名品，俗名“臭鳜鱼”。制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区，途中为防止鲜鱼变质，采取一层鱼洒一层淡盐水的办法
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