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采用繁峙优质豆腐，用传统配方，如:精黄豆 纯净水 食盐 自制香料等，结合现代工艺精致而成，不含任何添加剂，集韧，香，嫩一体，营养丰富，老少皆宜。　　豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:　　(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。　　(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。[