https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208564806214905.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208564807724933.jpg不同于传统意义上的扣肉，东坡扣肉不用梅菜用酸菜，五花肉不用切片用整块。此菜随着东坡先生谪居儋州而流传开来。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208564808874674.jpg先用香料煮熟五花肉。[/b