《伯温烧饼》团体标准于近日公布，在原辅料、工艺流程、感官要求、制作方法等多方面提出了标准。这标志着文成县在打造伯温烧饼品牌、构建产品和服务等标准体系上，迈出了关键一步。伯温烧饼源于《烧饼歌》和刘基所著的《多能鄙事》一书，后者记载了各类烧饼的制式、配料及制作工艺等。《伯温烧饼》团体标准，由文成县旅游联合会发布，起草单位为温州市小吃协会、文成旅游联合会、温州职业技术学院等，旨在探索将这一有据可查的小吃，转化为标准化的地方特色美食。[color=rg