一方水土养一方人。生在洱海边，长在洱海边的人，都是爱吃鱼的。大理人口味偏酸辣，所以在大理，酸辣鱼不仅是一道家常菜品，也是宴客的必备美食哦！  818
自然与新鲜，是大自然赐予我们最好的调味品。想煮出好吃的鱼，除了鱼好，还得水好。大理白族酸辣鱼多选用新鲜鲫鱼，配上苍山上流淌下来的天然山泉水，口感可以说是很绝妙了。 819

正宗传统的白族酸辣鱼怎么做呢？赶紧拿起小本本，跟着我们的大厨一起来学学吧！