素有“东方披萨”之称的喜洲粑粑，纯手工制作，现烤现卖的口感，是吃过一次就很难忘怀的。它是属于外地游客的“不得不尝”，本地人的“百吃不厌”。说起喜洲粑粑，顾名思义，那就是喜洲镇的最为正宗。虽然现在条件好了，随处都能买到、吃到。但最为挂念的，还是喜洲古镇街道上的那口熟悉的味道。 
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粑粑那么多，为啥喜洲的最正宗？为了一探究竟，我们来到了喜洲镇，参与了喜洲粑粑的制作体验。小编这就来告诉你，喜洲粑粑好吃的原因！
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喜洲粑粑分为甜、咸两种口味。咸味粑粑，主要以鲜肉末、猪油、葱末、椒盐混合为馅；甜味粑粑，主要使用红糖、玫瑰酱、豆沙混合为馅。一甜一咸，各成风味。
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制作喜洲粑粑最关键的有两个步骤，一个是发面，一个就是烤制。老面通常需要发3、4个小时，让面团自由呼吸。这样的面烤出来的粑粑吃起来更松软，更有劲