走进长乐“百年老店”——营前供销合作社饼厂

2024-3-1 20:59 来自 请不要拆穿 发布 @ 小吃信息

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 礼饼,是有浓郁长乐味的传统糕点,是做寿、添丁、嫁女、乔迁、祭祀、走亲访友的必备大礼之一。它将面粉、猪油混合后擀制摊平做皮,包入肥肉、白糖、花生、瓜仁、芝麻等做馅,喷香扑鼻。一口咬下烤得酥香的表皮,满满一嘴的馅料,吃起来香肥细润,甜而不腻。再搭配上消食利口的清茶,正宗长乐礼饼的味道应该就是这样的!  在营前街道营前社区解放路46号的一个不起眼门店内,61岁的陈孝贤常年都在重复着同一件事——制作、销售由他手工制作的礼饼、油酥饼。陈孝贤20岁时就开始跟随父亲学做礼饼,制作礼饼技艺传到他这儿,已经历近百年,他如今所承包的营前供销合作社饼厂可谓是“百年老店”了。其产品远销国内外,食客尝过之后都称赞不绝,并被它良好的口感所“俘获”,成为了回头客。[/col

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