有一种质朴，

　　是大自然对长乐人的馈赠;

　　有一种回味，

　　是长乐人割舍不下的乡愁;

　　冬日，

　　最让长乐人思念的莫过于

　　那一碗醇醇地瓜烧了。

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　　长乐酒文化异彩纷呈，民风民俗无不和酒有关。人们把办宴会说成办酒，赴宴说成食酒，归亲嫁女要喝定情酒、嫁女酒、上楼酒、暖房酒、认婿酒。酒类繁多，有糯米酒(红酒)、地瓜烧(白酒)、南瓜酒等等。而其中最受人们喜爱的当然就是地瓜烧了。地瓜烧不像曲酒那样有股浓浓的香味，而是一缕淡淡清