吃在金华美食小吃-磐安玉山镇秋季炒米糕飘香

2024-3-27 19:26 来自 越夜越有神 发布 @ 小吃信息

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天凉入秋,磐安县玉山镇,绵香可口的玉山炒米糕即将随秋收“归来”。玉山镇素有“茶镇玉山”之美名,茶历史源远流长,茶文化底蕴深厚,故而这里的茶点十分丰富。玉山茶点第一是香榧,其它还有炒米糕、花卷、炒米茶、花糕、花生、苦楮、米炮糖等。作为玉山茶点之一,炒米糕自有一番风味。当地人说,炒米糕是从前农村收割稻米后庆丰收、孝敬老人的主要糕点之一。在成为糕点之前,这种食物原本是“炒米粉”,由出嫁的女儿孝敬给年长者。后来为了方便,人们就将炒米粉加糖水、芝麻等佐料制作成糕,并做成菱形、方形、圆形、动物形等各种样式,亦象征着平安吉

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